หัวบีทดอง - วิธีหมักหัวบีทในฤดูหนาวสำหรับ Borscht ที่บ้าน

หัวผักกาดดองที่เตรียมตามสูตรนี้ทำให้สามารถเตรียม Borscht ดั้งเดิมและอร่อยมากได้ มันอร่อยและพอกินได้และสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้ คุณสามารถเตรียมสลัดฤดูหนาวได้หลากหลาย น้ำเกลือจากการเตรียมดังกล่าวจะช่วยดับความกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อากาศร้อน และในฤดูหนาวจะช่วยเติมเต็มวิตามินสำรองของร่างกายที่หมดไปในช่วงฤดูหนาว ไม่มีอะไรจะเสียไป

วัตถุดิบ: บีท, เกลือ

บีทรูทสีแดง

เราเริ่มเตรียมหัวบีทดองสำหรับฤดูหนาวโดยเลือกผักรากที่ไม่เน่าเสียทั้งหมด

เราตัดส่วนบน ปลาย และทำความสะอาด

จากนั้นล้างออกด้วยน้ำแล้วใส่ในภาชนะหมัก

ปิดด้านบนด้วยผ้าแล้วชั่งน้ำหนักลงเล็กน้อย

ในการเตรียมน้ำเกลือบีทรูท ให้ใช้ถังน้ำแล้วเติมเกลือ 0.3 กิโลกรัม

เติมหัวผักกาดด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้เพื่อให้ครอบคลุมภาระ 10-15 ซม.

หัวบีทหมักที่อุณหภูมิ +20 องศา ในบางครั้งคุณจำเป็นต้องล้างสินค้า ขจัดโฟม และกำจัดเชื้อรา หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ รากผักจะสูญเสียสีและน้ำเกลือจะกลายเป็นสีแดงทับทิม หัวผักกาดดองเหล่านี้พร้อมแล้วและสามารถรับประทานได้

การเตรียมบีทรูทดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นจนกว่าจะนำไปใช้ เมื่อคุณเริ่มใช้ คุณสามารถย้ายหัวบีทดองลงในขวดที่มีฝาปิดเกลียวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น