กะหล่ำปลีดองแสนอร่อยดั้งเดิมพร้อมผัก

วันนี้ฉันจะเตรียมสูตรอาหารที่เรียบง่ายและแปลกตาสำหรับของว่างแบบไม่ติดมันที่ทำจากผักในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากเตรียมแล้วเราจะได้กะหล่ำปลีดองพร้อมผักแสนอร่อย จานนี้เตรียมง่ายและไม่ต้องใช้เงินมาก และสิ่งที่สำคัญมากก็คือมันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ การหมักเกิดขึ้นตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู ดังนั้นการเตรียมดังกล่าวจึงถือได้ว่าเป็นอาหารอย่างถูกต้อง สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

• ผักกาดขาว 1 กก.
• แครอท 300 กรัม;
• หัวบีท 300 กรัม;
• คื่นฉ่าย 300 กรัม;
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบกระวาน;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

วิธีทำกะหล่ำปลีดองกับผัก

เราเริ่มเตรียมการเตรียมการโดยการล้างหัวกะหล่ำปลีออกจากใบที่เสียหายล้างในน้ำไหลแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอท หัวบีท และรากผักชีฝรั่ง ล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมผักทั้งหมด

ควรเตรียมน้ำเกลือล่วงหน้าจะดีกว่า เทน้ำร้อนลงบนเกลือและน้ำตาล เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิประมาณ 18-25 องศา

เทผักที่เตรียมไว้ลงไปเพื่อให้น้ำเกลือท่วมผักทั้งหมด

เราเก็บผักไว้สองวันที่อุณหภูมิห้อง คนวันละครั้งหรือสองครั้งเพื่อปล่อยก๊าซที่สะสมอยู่

กะหล่ำปลีดองพร้อมผักนี้ควรเก็บไว้ในที่เย็นที่สุด สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและน้ำสลัดสำหรับบอร์ชท์ สลัด และน้ำสลัดวิเนเกรตได้

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรเป็นตัวเลขโดยประมาณและไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด คุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม viburnum, แอปเปิ้ลเปรี้ยว, แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries ลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ การทดลองและกะหล่ำปลีดองกับผักจะมีรสชาติดีขึ้นมาก