กะหล่ำปลีดอง - ประโยชน์และโทษต่อร่างกายหรือสิ่งที่กะหล่ำปลีดองมีประโยชน์

กะหล่ำปลีขาวสดมีวิตามินและธาตุอาหารมากมาย พวกมันยังคงอยู่ในน้ำหมักหรือไม่? และกะหล่ำปลีดองมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

การดองเป็นกระบวนการหมักตามธรรมชาติและผลิตภัณฑ์หมักจะรักษาวิตามินทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมไว้

กะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองหากเตรียมอย่างเหมาะสมจะอุดมไปด้วยวิตามินซีและธาตุขนาดเล็ก ได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และร่างกายของเราต้องการวิตามินโดยเฉพาะในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ กะหล่ำปลีประเภทนี้ยังมีวิตามินอื่นๆ อีก แต่วิตามินซีจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดและคงอยู่ได้นานที่สุด วิตามินซีพบได้แตกต่างกันในส่วนต่างๆ ของหัวกะหล่ำปลี ดังนั้นใบบนจึงมีปริมาณน้อยที่สุด - 30-31 มก., ใบด้านใน - 52 มก. และก้านมีปริมาณมากที่สุด - มากถึง 75 มก. ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะหมักกะหล่ำปลีด้วยก้าน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าควรสังเกตวิตามินยูซึ่งป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร การรับประทานกะหล่ำปลีดองช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น ทนต่อความเครียดได้ดีขึ้น และลดคอเลสเตอรอลในเลือด

สำหรับผู้หญิง ประโยชน์ของกะหล่ำปลีดองไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำหนักด้วยการทำความสะอาดลำไส้เท่านั้น ผู้หญิงที่อยากสวยให้พอกหน้าด้วยกะหล่ำปลีดอง มาส์กทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ผิวหลังจากนั้นจะเรียบเนียน ยืดหยุ่น สดชื่นและมีชีวิตชีวา

กะหล่ำปลีดอง

แต่ถึงกระนั้นก็ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานกะหล่ำปลีดองในปริมาณที่ไม่จำกัดได้มีความจำเป็นต้องจำกัดปริมาณสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดี และความดันโลหิตสูง ดังนั้นให้คิดและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณสามารถทานกะหล่ำปลีดองในเมนูของคุณหรือไม่