ซีเรียลมันฝรั่งทำมาจากอะไรและทำเองได้อย่างไร - สูตรเก่าสำหรับเตรียมมันฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

คุณเคยสนใจคำถามที่ว่าซีเรียลทำมาจากอะไร? แล้วมันฝรั่งล่ะ? ในสูตรนี้ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำซีเรียลมันฝรั่ง: สีขาวและสีเหลือง คุณไม่สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือตลาด เพราะ... สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ลดราคาในวันนี้ แต่จากสูตรเก่านี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำซีเรียลด้วยมือของคุณเองที่บ้านจากมันฝรั่งธรรมดา

วัตถุดิบ: แป้ง, ไข่

บรรพบุรุษของเราเตรียมแป้ง (แป้งมันฝรั่ง) และปลายมันฝรั่งในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากที่พวกเขาเก็บเกี่ยวมันฝรั่งแล้ว ซึ่งทำได้ในปีที่ดี ส่วนใหญ่มาจากมันฝรั่งลูกเล็กๆ หรือมันฝรั่งที่เสียหายระหว่างการขุด นอกจากนี้ในฤดูใบไม้ร่วง มันฝรั่งจะสุกกว่า ซึ่งหมายความว่ามีการผลิตแป้งมากขึ้น

วิธีทำซีเรียลจากมันฝรั่ง

แป้งมันฝรั่ง

ก่อนอื่นเราต้องการแป้งคุณสามารถซื้อได้หรือ ปรุงมันเอง.

เพิ่มเฉพาะไข่ขาวลงในแป้งแล้วนวดแป้งให้หนามาก

จากนั้นบดผ่านตะแกรงบาง ๆ แล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวเรียบ

เราทำให้แห้งในเตาอบที่อุ่น หรือคุณสามารถอบโดยตรวจสอบอุณหภูมิ - ไม่ควรเกิน 40°C หากสูงกว่านี้ธัญพืชก็มีโอกาสกลายเป็นแป้งได้

บดซีเรียลแห้งด้วยมือของคุณเพื่อให้ละเอียดยิ่งขึ้น แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ ปลายข้าวมันฝรั่งขาวพร้อมแล้ว!

และหากเราต้องการเตรียมปลายข้าวมันฝรั่งสีเหลือง เทคโนโลยีการผลิตก็คล้ายกับที่เขียนไว้ข้างต้น เฉพาะในกรณีนี้ เราจะใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น

นี่คือจุดที่การเตรียมมันฝรั่งแบบเก่าจากธัญพืชที่ผิดปกติสิ้นสุดลง เทลงในขวดโหลที่สะอาดและปิดฝาให้แน่น

ซีเรียลมันฝรั่งโฮมเมดแสนอร่อยดังกล่าวจะมีประโยชน์ตลอดทั้งปีและโดยเฉพาะในฤดูหนาว เราเพิ่มมันในตอนท้ายของการปรุงซุปแทนซีเรียลหรือพาสต้าทั่วไป หรือปรุงแยกต่างหากเป็นกับข้าว