แยมแครอทและมะนาวที่สวยงาม - วิธีทำแยมแครอทสำหรับฤดูหนาว

หมวดหมู่: แยม

แยมแครอทและมะนาวจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอม รสชาติ และสีอำพัน สูตรแยมที่ผิดปกตินี้ค่อนข้างง่าย ดังนั้นหากคุณต้องการเตรียมขนมที่แปลกตาและเป็นต้นฉบับด้วยมือของคุณเองมันก็คุ้มค่าที่จะทำ

วัตถุดิบ: วานิลลิน, อบเชย, มะนาว, แครอท, น้ำตาล

มาถึงประเด็นวิธีทำแยมแครอทสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า

แครอท

นำแครอทสีสันสดใส 1 กิโลกรัมที่ยังไม่มีจุดศูนย์กลางหยาบ ควรเลือกผักรากที่มีขนาดเท่ากันเพื่อที่จะได้ปรุงอย่างเท่าเทียมกัน

ใส่แครอทลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ต้มประมาณ 4 ถึง 10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดโดยรวมของแครอท

เทน้ำเย็นลงบนแครอทร้อนๆ แล้วลอกเปลือกออกอย่างรวดเร็ว

หั่นรากผักที่ปอกแล้วเป็นวงกลม ลูกบาศก์หรือชิ้นเท่าๆ กัน แล้วเทลงในน้ำเชื่อมที่ต้มสดๆ

ลักษณะเฉพาะของสูตรน้ำเชื่อมคือคุณต้องผสมน้ำตาล 2 ถ้วยกับน้ำเดือด 150 มล. จากนั้นนำมวลไปต้มให้เดือด

แครอทในน้ำเชื่อมควรยืนได้ 12-13 ชั่วโมง แต่ไม่ต้องเดือด

หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลอีก 0.5 กิโลกรัมลงในกระทะพร้อมแยมแครอทแล้วตั้งไฟ

คุณต้องปรุงแยมเป็นเวลานานจนแครอทโปร่งแสง ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาว 1.5 หรือกรดซิตริก (2 กรัม) คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณเอง: อบเชยหรือวานิลลิน

การเตรียมความหวานและอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว แยมจะต้องเย็นลงในกระทะแล้วใส่ลงในขวดขนาดเล็กที่มีฝาปิดแบบเกลียวเท่านั้น

แยมแครอทที่ผิดปกตินี้สามารถรับประทานกับชาหรืออบพายด้วยก็ได้ ควรเก็บไว้ในที่มืดเพื่อให้ชิ้นงานที่สวยงามคงสีสดใสไว้