ปลาแฮร์ริ่งกระป๋องในหม้อหุงช้าหรือปลาแฮร์ริ่งในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน (พร้อมรูป)

เครื่องปรุงรสและผักทำให้อาหารกระป๋องมีกลิ่นหอม ส่วนมะเขือเทศและมายองเนสทำให้รสชาติของปลาน่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

เมื่อเริ่มเตรียมปลากระป๋องแบบโฮมเมดคุณควรมี:

• ปลาเฮอริ่งสด – 2 กก.
• แครอท - 150 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
• ใบกระวาน – 3-4 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 80 กรัม;
• พริกไทย – 10 ถั่ว;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
• น้ำมันพืช – 30 มล.

วิธีการปรุงแฮร์ริ่งในหม้อหุงช้า

คุณต้องแยกหัวและหางของปลาออกและทำความสะอาดด้านในออก ทำความสะอาดได้มากกว่าแค่ความกล้าของตัวเอง มีฟิล์มสีดำบางๆ อยู่ในตัวปลา ซึ่งต้องใช้มีดขูดออกด้วย วิธีการทำเช่นนี้ - ดูรูป

ควรล้างปลาแฮร์ริ่งที่หั่นแล้วด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำไหลออกเล็กน้อย ใส่เกลือลงในปลาแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

จากนั้นปอกเปลือกและสับผัก คุณสามารถสับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เจือมะเขือเทศกับน้ำ สำหรับส่วนผสม 40 กรัม คุณต้องใช้น้ำประมาณ 300 มล.

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แครอทและหัวหอมลงไป

วางปลาไว้บนผัก

จากนั้นวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ สลับผักและปลา วางพริกไทยและใบกระวานไว้ด้านบนแล้วเติมแฮร์ริ่งด้วยซอสมะเขือเทศ

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมปลาเฮอริ่งกระป๋องได้สองวิธี หากคุณมีหม้อหุงข้าวแบบหลายหม้อหุงข้าว จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกโหมดการทำอาหารด้วยแรงดันและตั้งเวลาเป็น 60 นาที คุณยังสามารถเตรียมอาหารกระป๋องแบบโฮมเมดในโหมด "สตูว์" ได้ แต่ในกรณีนี้จะใช้เวลาปรุงอาหาร 180 นาที

ปลาเฮอริ่งกระป๋องที่เตรียมในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อนุ่มมากกระดูกทั้งหมดนิ่มลงและคุณไม่สามารถลิ้มรสได้ แต่ปลายังคงสภาพสมบูรณ์และไม่แตกสลายและพริกไทยและใบกระวานก็ให้กลิ่นหอม

หากคุณวางปลาที่ปรุงสุกไว้ในขวดที่สะอาดและผ่านการบำบัดแล้วปิดฝาให้แน่น ระยะเวลาในการบริโภคอาหารกระป๋องที่บ้านอย่างปลอดภัยจะไม่เกินหนึ่งเดือน ปลาเฮอริ่งที่เปิดในมะเขือเทศในตู้เย็นเก็บไว้ไม่เกิน 7 วัน