มะเขือเทศกระป๋องสูตรสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมและหัวหอม - การเตรียมแบบโฮมเมดสูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

วิธีทำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเราไม่สามารถทำได้หากไม่มีเครื่องเทศ ในการเตรียมมะเขือเทศกระป๋องพร้อมกระเทียมและหัวหอมตามสูตรนี้เราจะต้อง:

ผักชีฝรั่ง - ร่มขนาดใหญ่หนึ่งอัน

กระเทียม - 3-4 กลีบ;

ถั่วออลสไปซ์ - 5-6 ชิ้น;

ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน;

ใบโหระพาสีม่วง (สามารถแทนที่ด้วยสะระแหน่) - 2-3 ใบ

คื่นฉ่าย - กิ่งก้านขนาดใหญ่หนึ่งอัน;

หัวหอม - หัวหอมเล็กหนึ่งอัน;

ใบลูกเกด - 1 ชิ้น

ปริมาณเครื่องเทศระบุต่อขวดลิตร

การตระเตรียม:

วางร่มผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่าง โถที่เตรียมไว้.

เราหั่นกลีบกระเทียมออกเป็น 3-4 ส่วนแล้วใส่ในขวด

ถั่วออลสไปซ์: บดสามอันแล้วเหลือสามอันไว้ทั้งหมดแล้วใส่ทุกอย่างลงในขวด

เพิ่มใบผักชีฝรั่ง (เฉพาะใบ), ใบโหระพาหรือมิ้นต์, คื่นฉ่าย

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและใส่ขวดด้วย

ตอนนี้เราใส่มะเขือเทศของเราลงในขวดก่อนที่จะดำเนินการในขั้นตอนการเตรียมการนี้ พวกเขาสามารถเจาะด้วยส้อม เข็มถัก หรือมีดคมๆ เราพยายามวางมันให้แน่นจนสุด

วางร่มผักชีฝรั่งและหัวหอมอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

คลุมทุกอย่างไว้ด้านบนด้วยใบลูกเกด

หมักมะเขือเทศ:

น้ำ 1 ลิตร

เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (กองเล็กน้อย)

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (กองเล็กน้อย)

1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%

การเตรียมน้ำดอง:

ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ปล่อยให้น้ำดองเดือดและเทน้ำดองที่เดือดลงในขวดมะเขือเทศ

ความสนใจ: เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก ให้เทน้ำดองร้อนช้อนแรกเดือดลงบนช้อนโต๊ะ ซึ่งเรากดไว้กับแก้วด้วยมืออีกข้าง วิธีทำอย่างถูกต้องสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ในสูตรวิดีโอ

เติมน้ำดองลงในขวดจนสุด ปิดฝาแล้ววางในกระทะหรือตามที่แสดงในวิดีโอ หม้อนึ่งฆ่าเชื้อแบบพิเศษสำหรับการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที

นำขวดออกมา เปิดฝาแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน ปิดแล้วม้วนขึ้น

ความสนใจ: หากเราใช้กระทะในการฆ่าเชื้อ ก็ไม่จำเป็นต้องดึงหนังยางออกจากฝา ดังที่ระบุไว้ในวิดีโอ!

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับมะเขือเทศกระป๋องพร้อมหัวหอมและกระเทียมในสูตรวิดีโอ

ฉันหวังว่าการเตรียมโฮมเมดทั้งหมดของคุณจะประสบความสำเร็จและมะเขือเทศกระป๋องที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรของเราที่มีหัวหอมและกระเทียมจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่มีผลและร้อนในฤดูหนาว