แตงโมกระป๋องกับน้ำผึ้งโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แท็ก: แตงโมดอง, สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วันนี้ฉันจะเก็บแตงโมไว้ใช้หน้าหนาว น้ำดองจะไม่เพียงมีรสหวานอมเปรี้ยว แต่ยังมีน้ำผึ้งอีกด้วย สูตรดั้งเดิมแต่ทำตามได้ง่ายจะทำให้แขกที่มีความซับซ้อนที่สุดประหลาดใจ

วัตถุดิบ: แตงโม, น้ำ, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู

ในฤดูหนาวการเตรียมนี้จะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงบนโต๊ะวันหยุด

ในการจัดเตรียม ให้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

แตงโม - 3 กก.

น้ำผึ้ง - 50 กรัม;

น้ำ - 1.5 ลิตร

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;

น้ำส้มสายชู 9% - 70 กรัม

เนื้อหา

1 วิธีเก็บรักษาแตงโมด้วยน้ำผึ้งอย่างเหมาะสม
- 1.1 หมักสำหรับแตงโม

วิธีเก็บรักษาแตงโมด้วยน้ำผึ้งอย่างเหมาะสม

ล้างแตงโมให้สะอาดด้วยแปรงและสบู่ หากคุณเจอชิ้นงานที่มีเยื่อกระดาษหนาแน่น ก็สามารถตัดเปลือกออกได้ ถ้าผลสุกเกินไปเราก็ใช้คู่กับเปลือก หั่นแตงโมทั้งหมดออกเป็น 4 ส่วน โดยปกติแล้วหนึ่งในสี่ก็เพียงพอสำหรับขวดขนาดสามลิตรหนึ่งขวด เราตัดมันเป็นชิ้นตามขวาง

แตงโมกระป๋องกับน้ำผึ้ง

เอากระดูกทั้งหมดออก ใส่ชิ้นแตงโมลงไป ขวดที่เตรียมไว้.

หมักสำหรับแตงโม

เทน้ำลงในกระทะเคลือบฟันแล้ววางบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป หลังจากที่ละลายหมดแล้วและต้มอีกครั้ง ให้เติมน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชู 9% ผสมให้เข้ากันรอจนกระทั่งเดือดบนไฟแรงแล้วปิด

แตงโมกระป๋องกับน้ำผึ้ง