ผลไม้แช่อิ่มฟักทอง: สูตรดั้งเดิมสำหรับการเตรียมหวาน - วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มฟักทองอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

รายละเอียดปลีกย่อยของการต้มเครื่องดื่มฟักทอง

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงผักแช่อิ่มฟักทอง ให้คำนึงถึงเคล็ดลับต่อไปนี้ในการเลือกส่วนผสมหลัก:

• ฟักทองพันธุ์ที่หวานที่สุดคือลูกจันทน์เทศ มีเนื้อมันสดใส มีกลิ่นหอม นุ่มและอร่อยมาก แนะนำให้บริโภคผักนี้ดิบด้วย
• เมื่อเลือกฟักทองควรเน้นผลไม้ที่มีขนาดเล็ก เชื่อกันว่ามีน้ำตาลอยู่ในเนื้อฟักทองมากกว่า
• เมื่อซื้อผักที่ตลาดหรือในร้านค้า ห้ามนำฟักทองหั่นเป็นชิ้น จุลินทรีย์ที่ติดอยู่สามารถทำให้เกิดโรคติดเชื้อต่างๆได้
• สัมผัสฟักทองก่อนซื้อ เปลือกควรมีความหนาแน่นเท่ากันโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าหรือความเสียหาย

การเตรียมฟักทอง

ก่อนที่จะชงเครื่องดื่มต้องล้างฟักทองด้วยแปรงและน้ำสบู่ลอกออกจากผิวที่แข็งและปราศจากเมล็ด การหั่นจะดำเนินการด้วยมีดคม ๆ โดยสร้างเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณไม่เกิน 2 เซนติเมตร ชิ้นที่มีขนาดต่างกันจะสุกได้ไม่สม่ำเสมอ และอาจทำให้ผลไม้แช่อิ่มดูแย่ลง

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองในกระทะ

ทางที่ง่าย

ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากส่วนผสมหลัก 3 อย่าง: ฟักทอง (300 กรัม) น้ำ (2 ลิตร) และน้ำตาล (150 กรัม)

ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในกระทะแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนผักสุก ฟักทองที่ปรุงสุกดีสามารถเจาะได้อย่างง่ายดายด้วยมีดคมหรือไม้จิ้มฟัน ในเวลาเดียวกันลูกบาศก์ก็ไม่เสียรูปร่าง

ก่อนเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มจะได้รับอนุญาตให้ชงอย่างทั่วถึง เมื่อเสิร์ฟน้ำแข็งก้อนในแก้วจะเหมาะสมมาก

ด้วยแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ล

ล้างแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2 ผลเอาเมล็ดออกจากด้านในแล้วหั่นเป็น 8 ส่วน แอปริคอตแห้ง (100 กรัม) ล้างให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ

น้ำเชื่อมทำจากน้ำ 2 ลิตรและน้ำตาล 100 กรัม ขั้นแรกให้เพิ่มแอปริคอตแห้งลงในมวลเดือด จะต้องปรุงประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ชิ้นฟักทองลงในมวลหวานและหลังจากผ่านไปห้านาที – ชิ้นแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนเตาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนกระทั่งฟักทองและแอปเปิ้ลนิ่ม

ก่อนที่จะเทผลไม้แช่อิ่มลงในแก้ว ให้ปล่อยให้เย็นเองก่อน

ขอเชิญร่วมจดสูตรเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากช่องล้านนา

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองสำหรับฤดูหนาว

รสสับปะรด

กรดซิตริก 1/4 ช้อนชาละลายในน้ำ 1 ลิตรอย่างทั่วถึง วางฟักทองชิ้น (500 กรัม) ในสารละลายที่เป็นกรดแล้วปล่อยให้ "หมัก" ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8 ชั่วโมงหนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ให้เติมน้ำส้มสายชู 9% (30 กรัม) ลงในฟักทอง

หลังจากนั้นใส่ฟักทองพร้อมน้ำตาล (1 ถ้วย) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ต้มฟักทองประมาณครึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว สิ่งสำคัญคือผลไม้แช่อิ่มไม่กลายเป็นโจ๊ก

ผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วเทลงไป ฆ่าเชื้อ โหลและปิดฝา

พร้อมน้ำสับปะรด

ผสมน้ำ 1 ลิตรกับน้ำสับปะรด 0.5 ลิตรจากยี่ห้อใดก็ได้ในกระทะเดียว ฟักทองหั่นบาง ๆ จะถูกเติมลงในของเหลวอะโรมาติกแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาล 250 กรัมและผงกรดซิตริกครึ่งช้อนชาลงในผลไม้แช่อิ่ม หลังจากต้มผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ด้วยสีส้ม

ใช้เครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มขนาดกลางหนึ่งผล หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกผลไม้ออกจากส่วนที่เป็นสีขาว เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้น กระดูกจะถูกเอาออกทันที

ต้มน้ำ 2 ลิตรในกระทะ ทันทีที่ของเหลวเดือด ให้ใส่ฟักทองสับ (300 กรัม) และชิ้นส้มลงไป ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมผิวส้มลงไป ต้มเครื่องดื่มต่ออีก 10 นาทีแล้วบรรจุในภาชนะที่เตรียมไว้

ขณะปรุงผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชยหรือกานพลู (ประมาณ 2-3 ดอกตูม) ลงในกระทะได้ แต่ต้องเอาเครื่องเทศเหล่านี้ออกก่อนที่จะใส่ลงในขวด

ฟักทองกับมะนาว

มีการคำนวณส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• มะนาว – 2 ชิ้น;
• ฟักทอง (ปอกเปลือก) – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 2 แก้ว 250 กรัม
• น้ำ.

หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋า ใส่ในหม้อใบเล็กแล้วเทน้ำเดือดลงไป วางผักบนเตาแล้วปรุงบนเตาขนาดกลางเป็นเวลา 10 นาทีฟักทองต้มจะถูกโอนไปยังขวดขนาด 3 ลิตรที่สะอาดพร้อมกับน้ำซุป

ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นล้อหนา 5-6 มิลลิเมตรโดยไม่ต้องลอกเปลือก กระดูกจะถูกเอาออก วางชิ้นมะนาวไว้ในขวดที่ด้านบนของฟักทองต้ม

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่แล้วเทลงในขวดใส่อาหารจนถึงขอบคอ ปิดฝาด้านบนของชิ้นงานด้วยฝาปิดที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้วให้เทยาลงในกระทะ หลังจากเติมน้ำตาลทรายแล้วให้ต้มอีกครั้ง ในขั้นตอนสุดท้ายน้ำเชื่อมร้อนจะถูกเทลงในฐานผักและผลไม้ของผลไม้แช่อิ่มและขันขวดให้แน่น

หลังจากที่ชิ้นงานห่อด้วยผ้าห่มเย็นลงแล้วจึงส่งไปจัดเก็บในที่เย็น

ด้วยทะเล buckthorn

ผลไม้แช่อิ่มปรุงสุกในหลายขั้นตอน

ขั้นแรกให้ใส่ฟักทองหั่นบาง ๆ 2 ถ้วยลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ชิ้นงานจะถูกตัดเป็นรูปทรงตามต้องการ โดยแต่ละด้านมีขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร

เทน้ำเดือดลงบนภาชนะพร้อมกับผักแล้วพักไว้ 10 นาที หลังจากนั้นเทฐานผลไม้แช่อิ่มลงในกระทะ

ล้างผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สองแก้วด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ในกระชอน หลังจากการแช่ฟักทองเดือดแล้ว ให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นกรองน้ำซุปและบีบผลเบอร์รี่ออก

ตอนนี้เติมน้ำตาลทราย 2 ถ้วยลงในน้ำเบอร์รี่และผัก เพื่อให้แน่ใจว่าละลายหมด ให้นำกระทะกลับมาตั้งไฟอีกครั้ง

เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนชิ้นฟักทองนึ่ง ปิดฝาขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

อยู่ภายใต้ผ้าห่มให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันและสามารถส่งชิ้นงานไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้

ช่อง “ค้นหาสูตรอาหารของคุณ” ได้เตรียมวิดีโอสูตร 2 สูตรสำหรับเตรียมผักแช่อิ่มจากฟักทองไว้ให้คุณ

ด้วยแอปเปิ้ล

ฟักทอง 400 กรัม และแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน (600 กรัม) หั่นเป็นชิ้น แอปเปิ้ลถูกเลือกด้วยเนื้อหนาแน่นเพื่อที่ว่าเมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มมันไม่แตกเป็นน้ำซุปข้น

วางชิ้นฟักทองลงในกระทะ เติมน้ำ 2 ลิตรแล้วต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มแอปเปิ้ลลงในผลไม้แช่อิ่ม การปรุงอาหารดำเนินต่อไปอีก 5 นาที

สิ่งสุดท้ายที่ต้องเติมลงในเครื่องดื่มคือน้ำตาล (350 กรัม) เมื่อคริสตัลกระจายตัวจนหมด ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเทลงในขวดและปิดผนึกให้แน่น

ผักเช่นฟักทองถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำขนมหวาน บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารโฮมเมดได้ มาร์ชเมลโลว์, แยมผิวส้ม, ผลไม้หวาน และ แยม.