ผลไม้แช่อิ่มมะนาว: วิธีเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น - วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มมะนาวในกระทะและเตรียมสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของมะนาวที่มีแสงแดดสดใสได้จากสื่อต่างๆ ในเว็บไซต์ของเราโดยคลิก ลิงค์.

ผลไม้แช่อิ่มมะนาวในกระทะ

ด้วยสะระแหน่

ล้างมะนาวลูกใหญ่สองลูกให้สะอาด ขอแนะนำให้ใช้น้ำยาสบู่และแปรง

วางผลไม้ลงในจานลึกหรือแก้วทรงสูงแล้วเทน้ำเดือดลงไป การจัดการนี้ช่วยให้คุณกำจัดความขมขื่นที่อยู่ในเปลือกได้ หลังจากผ่านไป 5 นาทีน้ำก็ระบายออกและมะนาวก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือล้อ

ต้มน้ำสะอาด 2 ลิตรในชามแล้วใส่มะนาวฝานลงไปต้มผลไม้ประมาณ 7-10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่น้ำตาล 150 กรัมและสะระแหน่สดหรือแห้งก้านหนึ่งลงในผลไม้แช่อิ่ม ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิ 20-25°C

เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อน

ด้วยน้ำผึ้งและขิง

มะนาวที่ล้างและแห้งสามลูกเทน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อขจัดความขม ผลไม้ลวกถูกตัดด้วยล้อเอาเมล็ดออกทันที

มะนาวเทน้ำร้อน 3 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที ในเวลาเดียวกันละลายน้ำตาลทราย 150 กรัมในกระทะที่แห้ง เมล็ดธัญพืชควรละลายและกลายเป็นน้ำเชื่อมสีทองข้น

ใส่น้ำตาล "เผา" ลงในกระทะพร้อมผลไม้แช่อิ่มและผสมเนื้อหาให้เข้ากัน ปิดไฟและเครื่องดื่มทิ้งไว้ให้เย็นใต้ฝา

หลังจากผลไม้แช่อิ่มเย็นลงแล้วให้เติมน้ำผึ้ง (3 ช้อนโต๊ะ) เพื่อรักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมดในผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้ง น้ำผึ้งจะถูกเติมลงในของเหลวซึ่งมีอุณหภูมิอย่างน้อย 50 องศา

ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มจะเทผ่านตะแกรงหรือทิ้งผลไม้ไว้

จากมะนาวและผลเบอร์รี่แช่แข็ง

โดยปกติแล้วผลเบอร์รี่และผลไม้หลายชนิดจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง หลายคนแช่แข็งมะนาวด้วย ซึ่งสะดวกมาก อ่านเกี่ยวกับวิธีการเตรียมดังกล่าว ที่นี่.

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลิตภัณฑ์แช่แข็งนั้นมีรสชาติไม่ด้อยกว่าเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้สด

ในการเตรียมเลมอนและผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ ให้เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในกระทะ หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมมะนาวและผลเบอร์รี่แช่แข็งในอัตราส่วน 1:1 ไม่จำเป็นต้องละลายอาหาร ใส่น้ำตาล (200 กรัม) ลงในผลไม้แช่อิ่มทันที ปิดฝาให้แน่นแล้วปรุงเครื่องดื่มเป็นเวลา 20 นาทีนับจากเวลาที่เดือดอีกครั้งเพื่อให้ผลเบอร์รี่และผลไม้ได้รสชาติที่เข้มข้นของน้ำเชื่อมจึงแช่ผลไม้แช่อิ่มไว้ใต้ฝาอีก 4 ชั่วโมง

Elena Zhuikova ในวิดีโอของเธอพูดถึงการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินเลมอน

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวด้วยมะนาว

จากมะนาวและส้ม

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มรสเปรี้ยว ให้ใช้มะนาว 3 ผลและส้มลูกใหญ่ 2 ผล ผลไม้ที่ล้างและแห้งถูกตัดด้วยล้อ ความหนาในการตัดสูงสุดคือ 6-7 มิลลิเมตร

วางชิ้นส่วนไว้ในกระทะเคลือบฟันและปิดด้วยน้ำตาลสองแก้ว หากต้องการแยกน้ำออกจากชิ้น ให้นวดมะนาวและส้มด้วยมือเบา ๆ แล้วพักไว้ในน้ำตาลแล้วโรยเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากนั้นให้เติมน้ำร้อน 3 ลิตรลงในกระทะแล้วใส่ผลไม้แช่อิ่มลงบนกองไฟ หลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเครื่องดื่มจะถูกเทลงในที่ปราศจากเชื้อแบบแห้ง

ไหแล้วม้วนขึ้นทันที

เพื่อให้ชิ้นงานเย็นลงช้าลงจึงห่อด้วยผ้าอุ่นไว้หนึ่งวันแล้วส่งไปจัดเก็บ

ด้วยแอปเปิ้ล

สำหรับการเตรียมการนี้ ให้นำแอปเปิ้ล 500 กรัมและมะนาวลูกใหญ่ 3 ลูก แอปเปิ้ลหลุดออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะนาวปอกเปลือก ล้าง แล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

ผลไม้รสเปรี้ยวที่ปราศจากความขมถูกตัดด้วยล้อ กระดูกที่เจอระหว่างการหั่นจะถูกเอาออก

ผลไม้จะถูกวางไว้ในขวดขนาดสามลิตรที่ปลอดเชื้อแล้วเติมน้ำเดือดลงไปด้านบนสุด ปิดฝาขวดให้สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ต่อไปก็เตรียมน้ำเชื่อม น้ำถูกระบายออกจากขวดผ่านตะแกรงและเติมน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงไป วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วต้ม (ต้ม) เป็นเวลา 3 นาที น้ำเชื่อมร้อนเดือดราดบนชิ้นแอปเปิ้ลและมะนาว ผลไม้แช่อิ่มพร้อม! สิ่งที่เหลืออยู่คือขันขวดให้แน่นด้วยประแจเย็บและปล่อยให้อุ่นไว้หนึ่งวัน

กับบวบ

ปอกเปลือกผักออก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วขูดด้านใน (กระดูกและเส้นใย) ออกด้วยช้อนโต๊ะ เยื่อกระดาษถูกบดเป็นก้อน สำหรับผลไม้แช่อิ่มขนาด 3 ลิตร คุณจะต้องใช้ผักขนาดกลางประมาณครึ่งเถาหรือเนื้อที่ปอกเปลือกแล้ว 600 กรัม

วางชิ้นไว้ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ วางมะนาวไว้ด้านบน ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกลวกด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อนแหวนหรือบดในเครื่องปั่น จะต้องเอากระดูกออก

เทน้ำเดือดลงในขวด หลังจากผ่านไป 15 นาทีการแช่จะถูกระบายออกและผสมกับน้ำตาล (2 ถ้วย) หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือดอีกครั้ง ให้เติมขวดอีกครั้ง ในขั้นตอนสุดท้ายเติมกรดอะซิติก 70% ครึ่งช้อนชาลงในขวดผลไม้แช่อิ่ม บรรทัดฐานนี้ระบุไว้สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ช่อง MaMa Gall ขอแนะนำอย่างยิ่งให้เตรียมมะนาวและผลไม้แช่อิ่มควินซ์

วิธีเก็บเครื่องดื่มส้ม

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ในกระทะหลังจากเย็นลงแล้วเทลงในเหยือกที่มีฝาปิดหรือขวด เก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วัน ไม่เกินนี้ครับ

เครื่องดื่มเลมอนที่เตรียมในฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้หนึ่งปีในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน18°C

เว็บไซต์ของเรามีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการต่างๆ เราเสนอมะนาว ลูกอมในขวด หรือ หมักกับกระเทียม. จากสูตรขนมหวานที่น่าสนใจ น้ำเชื่อมมะนาว และ แยม.