ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่: วิธีชงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ - ตัวเลือกในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่แสนอร่อย

ฉันจะหาแครนเบอร์รี่ได้ที่ไหน

แครนเบอร์รี่เติบโตส่วนใหญ่ในพื้นที่แอ่งน้ำ รวบรวมในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม เกณฑ์หลักสำหรับผลเบอร์รี่ที่มีคุณภาพคือรูปลักษณ์:

• ผิวควรมีสีแดงสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังสามารถเก็บผลเบอร์รี่สีชมพูได้ แต่ในกรณีนี้จะต้องทำให้สุกสักพักเมื่อเก็บ
• เบอร์รี่ควรมีความหนาแน่นและเรียบเนียน
• รอยสีน้ำตาลบนผลไม้หรือผิวโปร่งแสงบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของการเน่าเปื่อย

หากคุณอยู่ห่างไกลจากป่าในทุกแง่มุมคุณสามารถซื้อแครนเบอร์รี่สดได้ที่ตลาดในช่วงฤดูกาลและสามารถซื้อเบอร์รี่แช่แข็งได้ในร้าน คุณยังสามารถใช้แครนเบอร์รี่แห้งหรือผลเบอร์รี่เพื่อปรุงผลไม้แช่อิ่ม บดด้วยน้ำตาล.

ปรุงแครนเบอร์รี่แช่อิ่มในกระทะ

จากผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ตัวเลือกที่คลาสสิกและง่ายที่สุด ใช้น้ำสะอาด 2 ลิตร และน้ำตาล 150 กรัม รวมส่วนผสมเหล่านี้และปรุงน้ำเชื่อม ทันทีที่คริสตัลกระจายตัว ให้เติมผลเบอร์รี่สด 200 กรัม แล้วปิดฝาทันที ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

จากแครนเบอร์รี่บด

กดแครนเบอร์รี่สด 150 กรัมลงในน้ำซุปข้นโดยใช้ที่บด คุณไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นเกินไป สิ่งสำคัญคือการทำลายความสมบูรณ์ของผิว ต้มน้ำเชื่อม (น้ำตาล 100 กรัมและน้ำ 1.5 ลิตร) ในกระทะบนเตา ใส่มวลเบอร์รี่ลงในสารละลายเดือดแล้วปิดฝาภาชนะให้แน่น เพื่อรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดในแครนเบอร์รี่ ให้ปรุงเครื่องดื่มไม่เกิน 1 นาที อย่ารีบเปิดฝาแล้วเก็บตัวอย่างคุณต้องปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง

หลังจากนั้นเราก็ส่งเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรงละเอียดเพื่อปล่อยมันออกจากผิวหนังที่เหลืออยู่

ด้วยสูตรเดียวกันคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาล (เตรียมฤดูหนาว 1 ถ้วยต่อน้ำ 1.5 ลิตร)

ช่อง Delicious Life แบ่งปันสูตรเครื่องดื่มวิตามินแครนเบอร์รี่กับคุณ

จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งกับแอปเปิ้ล

ล้างแอปเปิ้ลสด 3 ผล (โดยเฉพาะพันธุ์หวาน) ให้สะอาด แล้วเอาแกนและเมล็ดออก ตัดครึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก

ในกระทะต้มน้ำกับน้ำตาล (น้ำ 2.5 ลิตรและน้ำตาล 250 กรัม) และทันทีที่มีฟองปรากฏบนพื้นผิวให้ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เติมแครนเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัมลงในเครื่องดื่ม เราไม่ละลายน้ำแข็งก่อน เวลาทำอาหารผลไม้แช่อิ่มใต้ฝาด้วยไฟอ่อนคือ 10 นาที

หลังจากนั้นให้ตั้งภาชนะโดยทิ้งเครื่องดื่มไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถกรองก่อนเสิร์ฟได้

Nadin life channel นำเสนอเวอร์ชันแครนเบอร์รี่แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

จากแครนเบอร์รี่แห้งในหม้อหุงช้า

เพื่อเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น แครนเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ถูกแช่แข็งเท่านั้น แต่ยังทำให้แห้งอีกด้วย อ่านเกี่ยวกับวิธีการทำให้แห้งที่บ้าน ที่นี่.

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้องใช้แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัมและผลไม้แห้ง 50 กรัม อาจเป็นแอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือลูกพรุน ได้เครื่องดื่มที่อร่อยมากโดยการรวมแครนเบอร์รี่แห้งกับส่วนผสมผลไม้แช่อิ่ม

เทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือด 1.5 ลิตร เติมน้ำตาล 200 กรัม แล้วปิดฝาอุปกรณ์ให้แน่น เวลาทำอาหาร – 25 นาทีในโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" หลังจากสัญญาณความพร้อมทำงานแล้ว ให้ปิดเครื่องและอย่าเปิดฝาอีก 6 ชั่วโมง เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีรสชาติเข้มข้นมาก ฉันแนะนำให้กับทุกคน!

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวด

แครนเบอร์รี่ยังเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูป

คุณสมบัติหลัก: เพื่อสร้างเครื่องดื่มที่มีรสชาติที่สมดุลควรทำให้ความเปรี้ยวของแครนเบอร์รี่ตามธรรมชาติอ่อนลงพร้อมกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ

แครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับส้มและแอปเปิ้ล

เทแครนเบอร์รี่ 2 ถ้วยลงในขวดขนาด 3 ลิตร ใส่แอปเปิ้ลสับและส้ม ปริมาณผลไม้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิ้ลเราใช้ผลไม้ลูกเล็กทั้งลูก และหั่นลูกใหญ่เป็น 6-8 ส่วน อย่าลืมเอาแคปซูลเมล็ดออกด้วย ปอกส้มแล้วหั่นเป็นวง เราพยายามเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากผลส้ม

ขั้นตอนต่อไปคือการเทน้ำเดือดลงในขวดโหลจนถึงคอ ปิดฝาภาชนะด้านบนด้วยฝาปิดที่สะอาด แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-8 นาที จากนั้นเทส่วนผสมกลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 2.5 ถ้วยลงไป ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด ให้เติมส่วนผสมผลไม้เบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อม เราห่อชิ้นงานไว้หนึ่งวันแล้วจึงเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

แครนเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มพลัม

นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ ยังมีลูกพลัมจำหน่ายในราคาที่เอื้อมถึงอีกด้วย การผสมผสานระหว่างลูกพลัมหวานกับผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ดังนั้นใส่แครนเบอร์รี่ล้างแล้ว 1 ถ้วยและลูกพลัม 300 กรัมลงในขวดขนาดสามลิตรที่สะอาด ต้องล้างลูกพลัมให้สะอาดก่อน

เติมน้ำเดือดลงในขวดโหลแล้วปิดฝาซึ่งเราจะม้วนชิ้นงานในภายหลัง หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เทน้ำลงในกระทะผ่านตะแกรงพิเศษหรือฝาไนลอนที่มีรู ใส่ไฟแล้วต้มอีกครั้ง

ในขณะที่การชงกำลังเดือดให้เติมน้ำตาล 2 ถ้วยลงในผลเบอร์รี่และผลไม้ร้อนแล้วเขย่าขวดเพื่อให้น้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอ

เทส่วนผสมที่เดือดลงบนผลไม้และผลเบอร์รี่แล้วปิดฝาขวด ผ้าห่มอุ่นคลุมเครื่องดื่มร้อนจะช่วยให้เครื่องดื่มเย็นลงอย่างช้าๆ หลังจากผ่านไป 20-24 ชั่วโมง ขวดผลไม้แช่อิ่มจะถูกส่งไปใต้ดินพร้อมกับผลไม้แช่อิ่มที่เหลือในฤดูหนาว

วิธีใช้และจัดเก็บเครื่องดื่มอย่างถูกต้อง

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็นในช่วงฤดูหนาว ทางที่ดีควรเตรียมเครื่องดื่มร้อนที่เตรียมไว้บนเตาแล้วเติมน้ำผึ้งก่อนดื่ม

ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน กฎนี้ยังใช้กับขวดที่เปิดแล้วซึ่งมีผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วย

เครื่องดื่มกระป๋องสำหรับใช้ในอนาคตจะถูกเก็บไว้ในใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือกระสุนเป็นเวลาหนึ่งปี

นอกจากผลไม้แช่อิ่มแล้ว คุณยังสามารถทำแครนเบอร์รี่ได้อีกด้วย น้ำเชื่อม, แยมโฮมเมด หรือเตรียมตัว แครนเบอร์รี่ฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตัวเอง.