ผลไม้แช่อิ่มมะเดื่อ – 2 สูตร: การเตรียมสำหรับฤดูหนาวและเครื่องดื่มร้อนในช่วงวันหยุดตามสูตรอาหารของออสเตรีย

มะเดื่อถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยา ต้องขอบคุณกลูโคสที่ช่วยแก้หวัดและคูมารินป้องกันรังสีจากแสงอาทิตย์ ปรับโทนสีและเสริมสร้างร่างกายพร้อมรักษาโรคเก่าไปพร้อมๆ กัน เพื่อรักษาโรคหวัด ให้ดื่มผลไม้แช่อิ่มลูกฟิกร้อน สูตรนี้สำหรับผู้ใหญ่ แต่ดีมากจนไม่เพียงเหมาะสำหรับการรักษาเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มร้อนสำหรับแขกด้วย

วัตถุดิบ: ไวน์, ดอกคาร์เนชั่น, มะเดื่อ, อบเชย, พริกไทย, น้ำตาล, ส้ม
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ทั้งปี

เนื้อหา

1 ผลไม้แช่อิ่มมะเดื่อแห้งตามสูตรอาหารของออสเตรีย
2 ผลไม้แช่อิ่มมะเดื่อสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มมะเดื่อแห้งตามสูตรอาหารของออสเตรีย

วัตถุดิบ:

250 กรัม มะเดื่อแห้ง
ไวน์พอร์ต 300 มล.
150 กรัม ซาฮารา;
รากขิงสด 2 ซม.
ความสนุกของมะนาวหรือส้ม 1 อัน
1 แท่งอบเชย;
กานพลู 2 -3 ตา;
0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;
น้ำ 2 แก้ว

เทน้ำและน้ำตาลลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ให้เติมอบเชย ผิวเลมอน และรากขิงสับละเอียดลงไป

ต้มรากขิงอย่างน้อย 15 นาที

เทพอร์ตลงในกระทะ

สับลูกฟิกแห้งแล้วใส่ลงในผลไม้แช่อิ่ม นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มแล้วนำออกจากเตา

ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันอย่างน้อย 15 นาที

เทเครื่องดื่มร้อนลงในถ้วยหรือแก้วทนความร้อน แล้วคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันน่าทึ่งนี้

ผลไม้แช่อิ่มมะเดื่อสำหรับฤดูหนาว

ในการเก็บรักษาคุณสามารถใช้ทั้งลูกฟิกแห้งและสด

สำหรับขวดสามลิตรที่คุณต้องการ:

มะเดื่อ 300 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม

ลูกฟิกมีรสหวานอยู่แล้ว และถ้าคุณเติมน้ำตาลอีกสักหน่อย ผลไม้แช่อิ่มก็จะหวานเกินไป

เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม

โยนลูกฟิกที่ล้างแล้ว และน้ำตาลลงในกระทะ แล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาที

เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดอย่างระมัดระวังแล้วปิดด้วยกุญแจปิดผนึก หากลูกฟิกมีขนาดใหญ่เพียงพอ ควรจับลูกฟิกด้วยช้อนมีรูก่อนแล้วจึงใส่ขวด จากนั้นจึงเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป วิธีนี้จะช่วยปกป้องมือของคุณจากการถูกไฟไหม้

ไม่จำเป็นต้องพาสเจอร์ไรซ์ผลไม้แช่อิ่ม พลิกขวดแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม วิธีนี้จะแทนที่การพาสเจอร์ไรซ์และจะรักษาผลไม้แช่อิ่มของคุณไว้เป็นเวลานาน ผลไม้แช่อิ่มมะเดื่อสามารถยืนในตู้ครัวได้นาน 12 เดือนโดยไม่ทำให้เสีย