ผลไม้แช่อิ่ม Feijoa: สูตรการทำเครื่องดื่มจากเบอร์รี่ที่แปลกใหม่

วิธีการเลือกและเตรียมเฟยัวสำหรับปรุงผลไม้แช่อิ่ม

ควรซื้อผลเบอร์รี่ที่ตลาดจะดีกว่า ขอแนะนำให้ผู้ขายหั่นผลไม้หนึ่งผลออกเป็นครึ่งหนึ่งก่อน ด้านในของเฟยัวควรมีสีโปร่งแสง สีน้ำตาลควรแจ้งเตือนคุณ - นี่เป็นสัญญาณของผลิตภัณฑ์เก่าที่เริ่มเน่าแล้ว ผลเบอร์รี่สีเขียวให้สัมผัสที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้ล้างผลไม้ก่อน ขอแนะนำให้ลวกด้วยน้ำเดือดผิวหนังไม่ได้ถูกตัดออก แต่ใช้มีดคม ๆ ดึงออกจาก "ก้น" ทั้งสองด้านเท่านั้น เช่นเดียวกับการดองแตงกวา

Feijoa แห้งสามารถใช้ปรุงผลไม้แช่อิ่มได้ ผลไม้แห้งดังกล่าวมีจำหน่ายในแผนกพิเศษของซูเปอร์มาร์เก็ตหรือที่ตลาด นอกจากนี้ยังสามารถชงเครื่องดื่มจากเปลือกที่เหลือหลังจากปอกเปลือกผลเบอร์รี่ จึงไม่จำเป็นต้องทิ้งผิวไป ต้องตากให้แห้งในห้องมืดที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก และใช้ในภายหลังในการทำชาผลไม้แช่อิ่มหรือแต่งกลิ่น

สูตรผลไม้แช่อิ่ม Feijoa

ในกระทะ

ผลเบอร์รี่สุก 300 กรัมวางทั้งหมด (ไม่มี "ก้น") ในน้ำเดือด (2.5 ลิตร) ปรุงรสด้วยน้ำตาล (150 กรัม) ชงเครื่องดื่มปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด จากนั้นนำชามออกจากเตาและทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อให้เย็นและใส่ลงไป หากไม่มีเวลารอ น้ำแข็งจะช่วยเร่งกระบวนการทำความเย็นให้เร็วขึ้น มีการอธิบายวิธีการเตรียมลูกบาศก์โปร่งใส ที่นี่.

ในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ล

Feijoa (300 กรัม) และ (แอปเปิ้ล 250 กรัม) ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว ผลเบอร์รี่ถูกตัดเป็นครึ่งหนึ่งและแอปเปิ้ลเป็น 6-8 ส่วน เมล็ดออกจากผลไม้จะถูกเอาออกเฉพาะในกรณีที่มีการวางแผนรับประทานผลไม้ต้มเท่านั้น หากในอนาคตควรกรองผลไม้แช่อิ่ม ก็ไม่มีเหตุผลที่จะใช้เวลาทำความสะอาดด้านในของแอปเปิ้ล

วางชิ้นต่างๆ ลงในชามหลายเมนูและเติมน้ำลงไป ระดับของเหลวควรอยู่ต่ำกว่าขอบชาม 5 เซนติเมตร เติมน้ำตาล 250 กรัมลงในภาชนะปรุงอาหารขนาดห้าลิตร ปิดฝาอุปกรณ์และตั้งค่าหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นโหมดการทำอาหาร "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที

หลังจากสัญญาณแล้วจะไม่เปิด multicooker แต่ผลไม้แช่อิ่มจะได้รับอนุญาตให้นึ่งต่อไปอีก 2-3 ชั่วโมง โหมด "รักษาอุณหภูมิ" ถูกปิดใช้งาน

ผลไม้แช่อิ่มจากเปลือก feijoa แห้งพร้อมน้ำมะนาว

ผิว feijoa แห้งเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะลงไป ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด ให้ใส่เปลือกเฟยัวแห้ง (100 กรัม) ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดฝาไว้อีก 2 ชั่วโมง

เครื่องดื่มกึ่งเย็นจะถูกกรองและเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป เลมอนจะไม่เพียงเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเพิ่มวิตามินซีในปริมาณที่พอเหมาะอีกด้วย

การเตรียม feijoa ในฤดูหนาว

ตัวเลือกด้วยการฆ่าเชื้อ

ล้างขวดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ กฎสำหรับการฆ่าเชื้อภาชนะเพื่อการเก็บรักษาอธิบายไว้ใน บทความของเรา.

ใส่ feijoa (500 กรัมต่อขวดสามลิตร) ทั้งหมดหรือแบ่งครึ่งลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เติมน้ำใส่อาหารในขวดแล้วเทลงในกระทะทันที เติมน้ำตาลสองร้อยกรัม 2 แก้วแล้วต้มน้ำเชื่อม เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วปิดฝาภาชนะ ก่อนอื่นให้ราดด้วยน้ำเดือด

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มจะถูกวางในกระทะที่มีน้ำและฆ่าเชื้อด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาที คำแนะนำในการฆ่าเชื้อชิ้นงานมีการอธิบายโดยละเอียด ที่นี่.

หลังจากขันกระป๋องฆ่าเชื้อให้แน่นแล้วเท่านั้น ไม่ควรฆ่าเชื้อภาชนะที่ปิดสนิทไม่ว่าในกรณีใด! ชิ้นงานพลิกคว่ำและหุ้มด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน หากการบิดด้วยฝาเกลียวสมัยใหม่ก็ไม่จำเป็นต้องพลิกผลไม้แช่อิ่ม

ชมสูตรวิดีโอการเตรียมผลเบอร์รี่แปลกใหม่จากเชฟ Rustam Tangirov

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยกรดซิตริก

นึ่งฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 3 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ผลไม้เฟยัวที่เตรียมไว้ลงไปเพื่อให้เต็มภาชนะประมาณหนึ่งในสาม

ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำประมาณ 2.5 ลิตรในกระทะเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำส่วนเกินออก ขวดโหลมีฝาปิดสะอาดด้านบน ควรนึ่งเฟยัวในขวดประมาณ 15 นาที จากนั้นเทส่วนผสมกลับเข้าไปในกระทะโดยทิ้งผลไม้สุกไว้ในขวด

เติมน้ำตาล 2 ถ้วยและกรดซิตริก 1/4 ช้อนชาลงในน้ำที่ระบายออก ซึ่งจะช่วยให้ผลไม้แช่อิ่มสามารถรักษารสชาติที่สดใหม่ได้เป็นเวลานาน

หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือดประมาณ 2-3 นาที ก็เทลงในขวดสำหรับเฟยัว บิดชิ้นงานทันทีและคลุมด้วยผ้าอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

นำเสนอผลไม้แช่อิ่ม Feijoa กับออริกาโนให้คุณทราบทางช่อง “YUM-YUM Deliciousness”

ด้วยเมล็ดทับทิมและกลีบโรสฮิป

ก่อนอื่นให้เตรียมขวดโหล พวกเขาถูกล้างและฆ่าเชื้อ ในภาชนะที่สะอาดและแห้ง ฉันใส่เฟยกัวเบอร์รี่ 250-300 กรัม และเมล็ดทับทิมปอกเปลือก 1.5 ถ้วย ก่อนใช้งาน ควรล้างเมล็ดพืชด้วยน้ำเพื่อกำจัดพาร์ทิชันฟิล์มแบบสุ่ม

กลีบโรสฮิปนำมาสด ถ้าคุณเน้นที่ขวดขนาด 3 ลิตร คุณต้องมีประมาณ 50 ขวด นี่เป็นเพียงหยิบมือเล็กๆ สามารถเปลี่ยนกลีบดอกเป็นดอกตูมที่ยังไม่ได้เปิดได้ (10 ชิ้นต่อขวด)

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเทลงในน้ำเดือดและเก็บไว้ใต้ฝาปลอดเชื้อ (ไม่ขันสกรู) เป็นเวลา 15 นาที การแช่จะถูกระบายออกและรวมกับน้ำตาลสองแก้ว น้ำเชื่อมต้มบนกองไฟประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นจึงเติมขวดโหลอีกครั้ง

ขันชิ้นงานโดยมีฝาปิด พลิกกลับ และหุ้มด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท

วิธีเก็บผลไม้แช่อิ่ม feijoa

ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงสดใหม่จะถูกเทลงในขวดเหล้าหรือขวดที่มีฝาปิด เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน

การเตรียมฤดูหนาวจาก feijoa จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นพร้อมกับสารกันบูดอื่น ๆ ระยะเวลาการขายเครื่องดื่มคือ 6-8 เดือน หากเก็บไว้นานอาจทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเปลี่ยนไป

ถ้าคุณชอบ feijoa อย่าลืมใส่ใจสูตรของเรา แยม feijoa สด.