แครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในน้ำผลไม้ของตัวเอง - สูตรง่ายๆ

สูตรนี้จะรักษาทุกสิ่งที่ดีสำหรับแครนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่เป็นสารฆ่าเชื้อในธรรมชาติ เนื่องจากมีกรดเบนโซอิกซึ่งป้องกันไม่ให้แบคทีเรียพัฒนา และสามารถเก็บสดได้โดยไม่ต้องแปรรูปเป็นเวลานาน แต่การที่จะเก็บรักษาไว้ได้ตลอดทั้งปีหรือนานกว่านั้นคุณยังต้องใช้สูตรการเก็บรักษาอีกด้วย

วัตถุดิบ: แครนเบอร์รี่, น้ำแครนเบอร์รี่

ในการเตรียมแครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ให้ใช้แครนเบอร์รี่ที่เลือก 7 ส่วนและน้ำแครนเบอร์รี่ 3 ส่วน

แครนเบอร์รี่

เราล้างแครนเบอร์รี่สดที่เก็บรวบรวมไว้ในตะแกรงหลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อระบายน้ำ

เราเรียงลำดับ: เราเลือกผลเบอร์รี่สุกที่มีสีเดียวกันและเตรียมน้ำผลไม้จากผลไม้ที่ถูกระงับและสุกเกินไป

ผสมผลเบอร์รี่ทั้งหมดและน้ำแครนเบอร์รี่ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 95°C อย่าปล่อยให้ส่วนผสมเดือด แต่ใส่ขวดอย่างรวดเร็วและฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 5-8 นาที, 1 ลิตร - 10-15 นาที, 3 ลิตร - 20-25 นาที

ถัดไปคุณควรม้วนกระป๋องด้วยเครื่องจักรพิเศษ

ตลอดฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อเราขาดวิตามิน เราจะนำแครนเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นอาหารเสริมวิตามิน ทำเครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และไส้พาย