วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่จากวิคตอเรียสำหรับฤดูหนาว: สูตรทำที่บ้าน

มาดูสูตรง่ายๆ ในการทำแยมสตรอเบอร์รี่จากวิคตอเรียกัน

สูตรง่ายๆในการทำแยมสตรอเบอร์รี่ต้นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• 700 กรัม ซาฮาร่า

ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก แล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือที่บดไม้

เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาลทั้งหมด เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที และแยมก็พร้อม

แยมจากวิคตอเรียสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

วิคตอเรียจะต้องล้างและปอกเปลือกอย่างรวดเร็วไม่เช่นนั้นผลเบอร์รี่จะโดนน้ำและเกลี่ย และมันไม่ใช่แค่น่าเกลียดเท่านั้น สตรอเบอร์รี่ในน้ำจะสูญเสียน้ำผลไม้ทันทีและส่งผลให้รสชาติของมันด้วย ควรล้างสตรอเบอร์รี่เป็นชุดเล็ก ๆ เพื่อให้อยู่ในน้ำไม่เกิน 3-5 นาที

บดสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดใส่น้ำตาลแล้วตั้งกระทะบนไฟ

นำสตรอเบอร์รี่ไปต้มแล้วตักโฟมออก หลังจากผ่านไป 5 นาที หลังจากเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

วางกระทะกลับบนเตา และเคี่ยวแยมบนไฟอ่อนต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นจึงนำออกจากเตาอีกครั้ง

จำเป็นต้องใช้ช่วงเวลาดังกล่าวเพื่อรักษาเสถียรภาพของน้ำตาลและต้มผลเบอร์รี่ หากคุณปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ทันทีเป็นเวลา 30 นาที วิตามินและกลิ่นหอมสดชื่นก็จะหมดไป

นำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สาม และหลังจากผ่านไป 10 นาที แยมก็พร้อมและสามารถใส่ลงในขวดได้

เพื่อป้องกันไม่ให้แยมสตรอเบอร์รี่คล้ำระหว่างการปรุงอาหารและเพื่อให้ยังคงเป็นสีแดงสดเหมือนเดิม คุณต้องเติมน้ำมะนาวหนึ่งลูกลงไปตอนเริ่มทำอาหาร

ควรเก็บแยมสตรอเบอร์รี่ไว้ในที่เย็น แต่ที่อุณหภูมิห้องสามารถเก็บได้นาน 4-5 เดือน ในที่เย็น อายุการเก็บรักษานี้จะเพิ่มขึ้น 3 เท่า

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ด่วนจาก Victoria: