แยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงผลเบอร์รี่ - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

โดยปกติแยมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น แต่สูตรของฉันมีเคล็ดลับเล็กน้อยซึ่งต้องขอบคุณแยมที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อนจึงสามารถปิดผนึกด้วยฝาปิดและเก็บไว้ในตู้กับข้าว

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ -1 กก.

• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

ต้องเลือกสตรอเบอร์รี่สำหรับแยมทั้งลูกสวยงามและไม่เสียหาย สำหรับแยมดิบ คุณภาพของวัสดุตั้งต้นมีบทบาทสำคัญ

ดังนั้นให้ล้างสตรอเบอร์รี่ในกระชอนปล่อยให้น้ำระบายได้ดีแล้วเอาก้านออกจากผลเบอร์รี่

ต่อไปในชามลึกเราจะบดสตรอเบอร์รี่พร้อมกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่นทรงพลัง

ยิ่งกว่านั้นอย่าเทน้ำตาลทั้งหมดลงในชามสตรอเบอร์รี่ในคราวเดียว ควรเพิ่มสามหรือสี่ครั้งในขณะที่คุณสับสตรอเบอร์รี่ วิธีนี้จะทำให้น้ำตาลผสมกับสตรอเบอรี่บดได้ทั่วถึงมากขึ้น

ผสมมวลที่ได้ การเตรียมสตรอเบอร์รี่สดนี้สามารถบรรจุในภาชนะพลาสติกขนาดเล็กและแช่แข็งได้

แต่ฉันอยากจะบอกวิธีเตรียมแยมที่ทำโดยไม่ต้องปรุงเพื่อเก็บไว้ในตู้กับข้าวทั่วไป

ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้ขวดขนาดครึ่งลิตรที่ปลอดเชื้อและฝาปิดผนึกแบบต้มเทแยมลงในขวดเล็กน้อยอย่าให้อยู่ด้านบน เมื่อบรรจุภัณฑ์ เราพยายามใช้ทัพพีตักน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ ไม่ใช่แค่จากด้านบนเท่านั้น แต่ยังตักจากด้านล่างของกระทะโดยตรงอีกด้วย

เทแอลกอฮอล์ทางการแพทย์หนึ่งช้อนชาลงบนแยมแล้วจุดไฟด้วยไม้ขีด

เมื่อเราได้ยินเสียงฟู่เล็กน้อย เราต้องปิดฝาขวดให้แน่นแล้วม้วนขึ้นโดยไม่ดับเปลวไฟ

ดังนั้นแอลกอฮอล์จึงฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในขวดและแยมที่ปิดฝาไว้จะไม่ทำให้เสีย

วิธีการฆ่าเชื้อที่น่าสนใจและรวดเร็วใช่ไหมคะ? ในฤดูหนาว เราจะเปิดแยมสตรอเบอร์รี่ดิบ ซึ่งมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยพอๆ กับตอนปรุงเสร็จ

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่เย็น ๆ ในทางปฏิบัติสามารถดูได้ในสูตรวิดีโอของช่อง Maestro Major

ฉันจะดีใจถ้าคุณใช้สูตรง่ายๆของฉัน