แยมด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาว: วิธีทำด๊อกวู้ดบดด้วยน้ำตาลที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอน

หมวดหมู่: แยม

แยมด็อกวูดมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใสมาก และอุดมไปด้วยเพคติน ทาบนขนมปังก็ดีไม่เลอะเทอะ และถ้าระบายความร้อนได้ดี แยมก็จะกลายเป็นแยมผิวส้มเนื้อนิ่ม

วัตถุดิบ: ด๊อกวู้ด, น้ำตาล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน

ในการทำแยมด๊อกวู้ด คุณต้องใช้ผลไม้สุกหรือสุกเกินไปเล็กน้อย สีเขียวและนิสัยเสียไม่เหมาะ สีเขียวจะเปรี้ยวเกินไป และสีเขียวจะมีรสขม

สำหรับด๊อกวู้ด 1 กิโลกรัมคุณต้องการ:

ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ในกระทะ

เทน้ำลงบนผลเบอร์รี่แล้วตั้งกระทะบนไฟ ทันทีที่น้ำเดือดให้ปิดฝากระทะแล้วลดไฟลงเพื่อให้ผลเบอร์รี่แทบจะไม่เดือด

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลเบอร์รี่สุกและเอาหินออกได้ง่ายขึ้น โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที

ทำให้ด๊อกวู้ดเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้และส่งผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง ใช้ที่บดเพื่อบดเนื้อให้ละเอียด เหลือเพียงเมล็ดพืชในตะแกรง

เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นด๊อกวู้ดที่ได้ ผัดแล้วตั้งกระทะบนแก๊สอีกครั้ง

ตอนนี้คุณต้องต้มแยมให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ

แยมด็อกวูดสุกเร็วและแยมจากผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมจะพร้อมภายใน 30 นาที
ควรใส่แยมร้อนในขวดโหลที่สะอาดและแห้งและปิดผนึกด้วยฝาปิด

พลิกขวดโหลแล้วห่อจนเย็นสนิท

แยมสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นาน 12 เดือนด๊อกวู้ดอุดมไปด้วยวิตามินและใช้สำหรับโรคหวัดและเป็นยาบำรุงทั่วไปสำหรับการขาดวิตามิน

วิธีเตรียมด๊อกวู้ดบดด้วยน้ำตาล ดูวิดีโอ: