มันฝรั่งแห้ง - สูตรง่ายๆ สำหรับการอบแห้งมันฝรั่งที่บ้าน

มันฝรั่งอบแห้งเป็นมันฝรั่งทอดชนิดหนึ่ง แต่ต่างจากชนิดหลังตรงที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย การอบแห้งผักและผลไม้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในปัจจุบัน สูตรการเตรียมมันฝรั่งง่าย ๆ นี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงตัวเองและวันหยุดพักผ่อนโดยไม่มีเต็นท์และธรรมชาติได้อย่างแน่นอน มันฝรั่งแห้งจะเข้ามาแทนที่หัวสดอย่างสมบูรณ์ แต่จะมีน้ำหนักน้อยกว่าหลายเท่า

วัตถุดิบ: มันฝรั่ง

วิธีทำมันฝรั่งตากแห้งที่บ้าน

มันฝรั่ง

สำหรับการอบแห้ง ให้เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเฉลี่ยเท่ากัน

ปอกหัวแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาสูงสุด 4 มม.

มันฝรั่งที่เตรียมในลักษณะนี้จะต้องใส่ในถุงผ้าลินินที่มีขนาดเหมาะสมแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที แล้วจึงทำให้เย็นใต้น้ำไหล

แขวนถุงเพื่อให้ของเหลวระบายออกจนหมด

จากนั้น ให้นำแก้วมันฝรั่งออกจากถุงแล้ววางลงบนถาดอบ ซึ่งอาจเป็นซิลิโคน

อบในเตาอบต่ำจนมันฝรั่งเริ่มมีลักษณะคล้ายมันฝรั่งทอด หากคุณมีเครื่องอบผ้าไฟฟ้าก็ควรใช้มันจะดีกว่า

มันฝรั่งแห้งสามารถรับประทานได้เองโดยไม่ต้องปรุง ในเงื่อนไขของการพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้งการมีอยู่ของมันทำให้สามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็ว วงกลมแห้งเพียงแค่ต้องแช่ในน้ำร้อนแล้วรอจนกว่ามันฝรั่งจะบวมและสุก