กะหล่ำปลี Kohlrabi: สรรพคุณประโยชน์และอันตรายวิตามินองค์ประกอบ กะหล่ำปลี kohlrabi มีลักษณะอย่างไร - คำอธิบายและรูปถ่าย

Kohlrabi ไม่โอ้อวดทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช ด้วยความที่กะหล่ำปลีสุกเร็วจึงสามารถปลูกได้แม้ในภาคเหนือ

ภาพถ่าย: “Kohlrabi”

กะหล่ำปลี Kohlrabi เป็นผักที่มีลำต้น ตรงกลางที่กินได้ของผักนี้ชวนให้นึกถึงก้านกะหล่ำปลีมีรสชาติที่ถูกใจฉ่ำและอ่อนโยน ในบางประเทศยังนิยมรับประทานใบอ่อนด้วย พวกเขามีสารที่มีประโยชน์มากมายเช่นเดียวกับผลไม้

การรับประทานกะหล่ำปลีโคห์ราบีช่วยเพิ่มการเผาผลาญ มีแคลอรี่ต่ำ (42kcal/100g) คาร์โบไฮเดรต (กลูโคสและฟรุกโตส) ที่มีอยู่ในผลต้นกำเนิดให้ความรู้สึกอิ่ม - คุณจะไม่อยากกินเป็นเวลานาน คุณสมบัติทั้งหมดนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก อีกทั้งผลของการลดน้ำหนักจะคงอยู่เป็นเวลานาน Kohlrabi puree เหมาะสำหรับเด็กเล็ก

ในแง่ของปริมาณวิตามินซี โคห์ลราบีสามารถเปรียบเทียบได้กับมะนาว และในแง่ของการดูดซึมวิตามินทั้งหมดนั้นเหนือกว่าแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีวิตามินอื่นๆ เช่น A, B, B2, PP และโปรตีนอีกด้วย จากแร่ธาตุ: แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โคบอลต์, เหล็ก

โคห์ลราบีมีประโยชน์อย่างไร:

— ฆ่าเชื้อจึงสามารถใช้เพื่อต่อสู้กับโรคติดเชื้อต่างๆ

— วิตามินบีที่พบในกะหล่ำปลีช่วยสงบประสาท

— มีผลประโยชน์ต่อการทำงานของไตเนื่องจากเป็นยาขับปัสสาวะที่ดี

— มีผลประโยชน์ต่อตับ, ถุงน้ำดี;

- ลดความดันโลหิต

- ปริมาณกำมะถันในโคห์ราบีช่วยลดโอกาสที่จะเป็นมะเร็งลำไส้

— ในการแพทย์พื้นบ้าน กะหล่ำปลี kohlrabi ใช้ในการรักษา:

— น้ำโคห์ราบีปรุงสดช่วยแก้อาการไอและอักเสบในช่องปาก

– น้ำโคห์ลราบีใช้รักษาโรคตับ ไต และม้าม

- สำหรับโรคโลหิตจาง;

— สำหรับโรคตับอักเสบ ให้ดื่มน้ำผลไม้หนึ่งในสี่แก้วกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนวันละ 3-4 ครั้งก่อนอาหาร 10-14 วัน

– น้ำต้มยอดรักษาโรคหอบหืดและวัณโรคปอด

แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ kohlrabi นอกเหนือจากคุณประโยชน์ของมันแล้วยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้อีกด้วย บางคนก็ทนไม่ไหวกับมัน นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะไม่ควรรับประทานอาหารที่มีโคห์ราบีเนื่องจากจะทำให้น้ำย่อยมีความเป็นกรดมากขึ้น

Kohlrabi สามารถเก็บความสดไว้ในห้องใต้ดินได้เป็นเวลานาน เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีอื่น ๆ ก็สามารถเค็มหมักดองและทำให้แห้งได้