วิธีดองหัวหอมสีเขียว - เราเพียงเตรียมหัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวหัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาวจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ขนยังอ่อนและชุ่มฉ่ำ ต่อมาพวกเขาจะแก่เฒ่าและเหี่ยวเฉา ดังนั้นในช่วงเวลานี้จึงแนะนำให้รู้วิธีรักษาหัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ: หัวหอมเขียว, น้ำมันพืช, เกลือ

สูตรง่ายๆของฉันจะช่วยให้คุณเตรียมหัวหอมเค็มได้ตลอดทั้งปี สำหรับหัวหอม 1 กิโลกรัมคุณต้องตุนเกลือ 200-250 กรัมและน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีดองหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

หัวหอมเขียว

มาเริ่มเตรียมหัวหอมสำหรับดองกันดีกว่า เราผ่านมันไปทิ้งของแห้งและนิ่มแล้วล้างสีเขียวและฉ่ำ

วางไว้บนผ้าเช็ดตัวหรือตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำแห้ง

จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. แล้วผสมในภาชนะขนาดใหญ่พร้อมเกลือ

วางขนไว้ในขวดโหลที่สะอาดให้แน่น กดด้วยไม้บด ช้อน หรือสาก เมื่อน้ำหัวหอมเค็มปรากฏด้านบน ให้ไปยังขั้นตอนถัดไป

เติมน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในขวดอัดแน่นที่มีขนนกสีเขียวอยู่ด้านบนแล้วปิดด้วยฝา (พลาสติกหรือสกรู)

คุณต้องเก็บขวดขนหัวหอมไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

หัวหอมเขียวที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้สามารถเก็บไว้ได้ตลอดทั้งปีจนกระทั่งถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไป เราใช้ผักใบเขียวเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานหลัก: ข้าวต้ม, พาสต้า, มันฝรั่งแจ็คเก็ต, เนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวลงในสลัดและซอสในฤดูหนาวได้