วิธีการแช่แข็งบวบ

สควอชบวบใช้ในอาหารหลายชนิด แต่บวบเป็นผักตามฤดูกาลและสำหรับอาหารทารกก็จำเป็นตลอดทั้งปี บวบสามารถแช่แข็งเป็นอาหารทารกได้หรือไม่?

วัตถุดิบ: บวบ, บวบ
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน

สามารถ. เช่นเดียวกับผักอื่นๆ บวบสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลังในช่วงฤดูหนาวได้

บวบสดที่ยังอ่อนถูกคัดเลือกมาแช่แข็ง ตรวจดูว่าเน่าหรือง่วงหรือไม่ ต้องถอดชิ้นส่วนเหล่านี้ออก ซูกินีเก่าๆ ก็สามารถแช่แข็งได้เช่นกัน แต่หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว เนื้อในก็จะลอยออกไปตามน้ำ บวบดังกล่าวเหมาะสำหรับการบรรจุ แต่สำหรับอาหารที่ละเอียดอ่อนกว่าควรเลือกผลไม้อ่อน

เมื่อบวบสด (ดิบ) ถูกแช่แข็ง รสชาติและความคงตัวของมันอาจเปลี่ยนไปบ้าง พวกเขากลายเป็น "ยาง" สูญเสียกลิ่นและรสชาติ แต่การลวกจะช่วยทุกอย่าง

หั่นบวบเป็นก้อน วงกลม หั่นเป็นชิ้นๆ ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถเตรียมหลายถุงเพื่อให้คุณมีบวบสำหรับทุกโอกาส

บวบแช่แข็ง

ต้มน้ำในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อย และลวกบวบในส่วนเล็กๆ โดยใช้ช้อนมีรูคนเป็นระยะๆ

บวบแช่แข็ง

สะเด็ดน้ำและวางบวบลงในกระชอน ในขณะที่ชุดนี้เย็นตัวและระบายออก ให้ทำบวบชุดถัดไป

บวบแช่แข็ง

ตากบวบลวกให้แห้งบนผ้าที่กางออก ไม่จำเป็นต้องรีบเร่งเพราะยิ่งมีน้ำน้อยก็จะยิ่งรักษารสชาติได้ดีขึ้น

บรรจุสิ่งที่เตรียมไว้ลงในถุงแล้วส่งไปเก็บในฤดูหนาวได้

บวบแช่แข็ง

บวบขูดจะทำให้แพนเค้กอร่อยมาก และถ้าคุณมีบวบขนาดใหญ่เหลืออยู่สองสามตัว คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาวได้ ปอกบวบขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมเกลือเล็กน้อย บวบจะปล่อยน้ำออกมาทันที ซึ่งต้องคั้นออกเล็กน้อยหรือปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

บวบแช่แข็ง