วิธีแช่แข็งเห็ดชนิดหนึ่ง: ทุกวิธี

เห็ดชนิดหนึ่งเป็นเห็ดที่มีกลิ่นหอมและอร่อย เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลานานคุณเพียงแค่ต้องแช่แข็งให้ถูกต้อง มาดูวิธีแช่แข็งเห็ดที่บ้านกัน

วัตถุดิบ: เห็ดชนิดหนึ่ง
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

เนื้อหา

1 การเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งเพื่อแช่แข็ง
2 การแช่แข็งเห็ดดิบ
3 เห็ดต้มแช่แข็ง
4 เห็ดทอดแช่แข็ง

การเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งเพื่อแช่แข็ง

ก่อนอื่นให้แยกเห็ดที่นำมาจากป่าออก กำจัดเศษซากป่า ซากเน่า และหนอน เห็ดอ่อนขนาดเล็กเหมาะที่สุดสำหรับการแช่แข็งทั้งตัว

ตะกร้าใส่เห็ด

จากนั้นล้างเห็ดชนิดหนึ่งในอ่างอย่างน้อย 3 ครั้ง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูผ้าฝ้าย นี่เป็นการสรุปขั้นตอนการเตรียมการ

การล้างเห็ดชนิดหนึ่ง

การแช่แข็งเห็ดดิบ

การแช่แข็งเห็ดสดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด

วางเห็ดที่เตรียมไว้บนพื้นผิวเรียบ ใส่ในช่องแช่แข็งและแช่แข็งได้ดี หลังจากนั้นให้รวบรวมไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติก เห็ด Boletus สามารถเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้ได้ 1 ปี

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งเห็ดชนิดหนึ่งสด:

เห็ดต้มแช่แข็ง

เห็ด Boletus สามารถต้มก่อนแช่แข็งได้ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปสำหรับอาหารจานเห็ดอย่างรวดเร็ว หากต้องการแช่แข็งเห็ด ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ตามลำดับ:

หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกเป็นชิ้น
วางไว้ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ วางบนไฟร้อนปานกลางและปรุงจนนุ่มประมาณ 30 นาที;
วางเห็ดชนิดหนึ่งลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำซุประบาย
บรรจุเห็ดต้มลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษาของเห็ดด้วยการบำบัดความร้อนนี้ไม่ควรเกินสามเดือน

เห็ดต้ม

เห็ดทอดแช่แข็ง

ไม่มีประโยชน์ที่จะแช่แข็งเห็ดทอดแบบพิเศษ แต่มันเกิดขึ้นที่หลังจากการทอดจำนวนมากยังคงไม่ได้กินไม่มีที่จะใส่มันและน่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป ในกรณีนี้ ให้วางเห็ดลงในกระชอนเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน วางไว้ในภาชนะพลาสติก วางในช่องแช่แข็งและเก็บไว้ไม่เกินสามเดือน

เห็ดแช่แข็ง