วิธีแช่แข็งมิ้นต์

ก้านสะระแหน่แช่แข็ง

ด้วยวิธีนี้ กิ่งสะระแหน่ทั้งหมดจะถูกแช่แข็ง โดยปกติจะใช้ยอดที่มีใบ 5-6 ใบโดยไม่มีช่อดอกและใบเหี่ยวเฉา สะระแหน่ล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว จากนั้นพับก้านเป็นช่อดอกไม้เล็กๆ แล้วห่อช่อดอกไม้มิ้นต์ด้วยฟิล์มเป็นม้วนเล็ก

วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีถ้าคุณต้องการเติมมิ้นต์ลงในมีทโลฟเป็นชั้นสีเขียว

ใบสะระแหน่แช่แข็ง

หากคุณต้องการสะระแหน่สดเพื่อตกแต่งจานในฤดูหนาว คุณสามารถแช่แข็งเป็นใบเดี่ยวได้ เช่นเดียวกับตัวเลือกแรก สะระแหน่จะถูกล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว เราแยกใบออกจากก้านด้วยกรรไกรหรือเพียงแค่ฉีกออกแล้วใส่ในภาชนะพลาสติกหรือขวดแก้วที่มีฝาปิด ไม่จำเป็นต้องเตรียมการเบื้องต้น เพียงส่งขวดโหลที่บรรจุแล้วไปที่ช่องแช่แข็งโดยตรง

มิ้นต์ในก้อนน้ำแข็ง

นี่เป็นวิธีที่สวยงามที่สุดและเรียบง่ายเหมือนกับวิธีก่อนหน้า ใบสะระแหน่ที่สวยที่สุดจะถูกเลือก อาจเป็นยอดเล็กๆ แล้ววางลงในถาดน้ำแข็ง

หากต้องการทำให้ก้อนน้ำแข็งใส คุณจะต้องเติมน้ำต้มสุกแช่เย็นลงในใบ ปรับใบอย่างระมัดระวังเพื่อให้อยู่ในแม่พิมพ์และแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ ถ้ามีเหรียญกษาปณ์จำนวนมาก แต่มีเชื้อราเพียงอันเดียว ให้เขย่าก้อนน้ำแข็งที่แช่แข็งแล้วใส่ถุงซิปล็อค จากนั้นคุณสามารถเทก้อนสะระแหน่ส่วนใหม่อีกครั้งได้

น้ำซุปข้นมิ้นต์

แม่บ้านบางคนใช้สะระแหน่เพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกของตน ในกรณีเช่นนี้ คุณต้องใช้มินต์จำนวนมาก และควรพร้อมใช้งานทันที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำซุปข้นมิ้นต์จะถูกแช่แข็ง

น้ำซุปข้นเตรียมจากใบที่ต้องฉีกออกจากก้านเท่านั้น ใส่ใบลงในเครื่องปั่น เติมน้ำเล็กน้อยแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมนี้ไม่ควรหนาเกินไป ไม่เช่นนั้นใบจะบดยาก เมื่อคุณพอใจกับความสม่ำเสมอแล้ว ให้วางมินต์บดลงในถาดน้ำแข็งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

สะระแหน่นี้ไม่เพียงแต่เหมาะกับอาหารจานเนื้อเท่านั้น แต่คุณยังสามารถทำมาร์ชเมลโลว์ เยลลี่ หรือมาร์ชเมลโลว์จากมิ้นท์บดได้ด้วย รับรองว่าคุณจะได้รสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อนที่ชุ่มฉ่ำในช่วงกลางฤดูหนาว

ดูวิดีโอ: วิธีแช่แข็งมินต์