วิธีแช่แข็งเลมอนบาล์ม

แท็ก: ผักใบเขียวแช่แข็ง, มะนาวบาล์มแช่แข็ง

เมลิสสาหรือเลมอนบาล์มไม่เพียงแต่ถือเป็นสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งซึ่งขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารบางประเภท โดยปกติแล้วเลมอนบาล์มจะแห้งในฤดูหนาว แต่เมื่อแห้ง กลิ่นส่วนใหญ่จะระเหยออกไป และสีก็จะหายไป การแช่แข็งเป็นวิธีเดียวที่จะรักษาทั้งสองอย่างได้

วัตถุดิบ: เมลิสซา, มะนาวสะระแหน่
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

ในการแช่แข็งเลมอนบาล์มคุณต้องเลือกเฉพาะความสดเพียงแค่ตัดกิ่ง คุณสามารถแช่แข็งทั้งกิ่งหรือฉีกใบออกเพื่อประหยัดพื้นที่ ล้างและทำให้แห้ง

บาล์มมะนาวแช่แข็ง

วางกิ่งไม้หรือใบไม้ลงในถุง ปิดและแช่แข็ง

บาล์มมะนาวแช่แข็ง

การแช่แข็งด้วยเลมอนบาล์มลวกก็ใช้ได้เช่นกัน เตรียมหม้อสองใบ ใบหนึ่งใส่น้ำเดือด อีกใบใส่น้ำแข็ง จุ่มก้านลงในน้ำเดือดแล้วทำให้เย็นลงในกระทะที่มีน้ำเย็นทันที วางก้านไว้ในภาชนะพลาสติกแช่แข็ง

ในรูปแบบนี้เลมอนบาล์มสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 12 เดือน

ในการทำเครื่องดื่ม ให้เตรียมน้ำแข็งก้อนพร้อมเลมอนบาล์ม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ใบสองสามใบในแต่ละเซลล์ของแม่พิมพ์น้ำแข็งคุณสามารถเพิ่มมะนาวสองสามหยดแล้วเติมน้ำต้มเย็นลงไปด้านบน

บาล์มมะนาวแช่แข็ง