วิธีแช่แข็งชิ้นเนื้อ - สูตรง่ายๆ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด

วิธีแช่แข็งชิ้นเนื้อดิบที่บ้าน

หากต้องการแช่แข็งชิ้นเนื้อ ให้เตรียมเนื้อสับหรือชิ้นปลาตามปกติตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถเพิ่มหัวหอม กระเทียม ขนมปังแช่ ไข่ และเครื่องเทศได้ โดยทั่วไปตามที่คุณคุ้นเคย จากนั้นเราก็ปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางเรียงเป็นแถวบนถาดอบหรือเขียง

วางแผ่นอบที่มีชิ้นเนื้อทอดไว้ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง จากนั้นเราก็นำออกมาเทผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในถุง ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม

บนวิดีโอ วิต้า วิก้า จะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับความซับซ้อนของการแช่แข็งชิ้นเนื้อ

วิธีแช่แข็งชิ้นเนื้อไม่ให้ติด

พื้นผิวที่เราจะวางชิ้นเนื้อเพื่อแช่แข็งจะต้องปิดด้วยกระดาษ parchment หรือเพียงแค่ใส่ถุงพลาสติกไว้ด้านบนและใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงไป ทำเช่นนี้เพื่อที่ว่าเมื่อแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะไม่ติดแน่นกับถาดอบและนำออกได้ง่าย

สามารถแช่แข็งชิ้นเนื้อสำเร็จรูปได้หรือไม่?

เป็นที่ทราบกันดีว่าหลายครอบครัวมักจะมีเนื้อชิ้นเหลืออยู่หลังอาหารเย็น หากต้องการคงความสดไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถใช้การแช่แข็งได้ ทำให้ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วเย็นลง ใส่ในถุงหรือถาด แล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

วิธีการทอดชิ้นเนื้อแช่แข็ง

ชิ้นเนื้อแช่แข็งสำเร็จรูปสามารถอุ่นด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง คุณยังสามารถตุ๋นในซอสหรืออุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟก็ได้ เนื้อชิ้นพร้อมรับประทานแล้วนำไปที่อุณหภูมิที่ต้องการ

ต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการปรุงชิ้นเนื้อที่แช่แข็งแบบดิบ หากคุณวางแผนที่จะทอด ให้ชุบเกล็ดขนมปังก่อนนำไปใส่กระทะ จัดเตรียมในลักษณะเดียวกับของสด แต่จะละลายในกระทะเท่านั้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

การใช้เคล็ดลับข้างต้น คุณจะไม่กังวลอีกต่อไปว่าจะปรุงอะไรอย่างรวดเร็วและอร่อย เราปรุงโจ๊กเอาเนื้อออกจากช่องแช่แข็ง - และอาหารเย็นจานด่วนก็พร้อมแล้ว ใช้เวลาเตรียมเนื้อทอดแช่แข็งแบบโฮมเมด และคุณจะมั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับอาหารจานเนื้อแสนอร่อยตลอดทั้งสัปดาห์