วิธีแช่แข็งโยเกิร์ต - ทำไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด

โยเกิร์ตก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์จากนมส่วนใหญ่ที่แช่แข็งได้ดี ดังนั้นหากคุณต้องการไอศกรีมโยเกิร์ตเนื้อนุ่ม คุณมีโยเกิร์ตสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าให้เลือกมากมายหรือแบบโฮมเมดที่เตรียมด้วยมือของคุณเอง

วัตถุดิบ: โยเกิร์ต, น้ำผึ้ง, ผลไม้
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ทั้งปี

หากคุณต้องการแช่แข็งโยเกิร์ตสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า อย่ามองหาแบคทีเรียที่มีชีวิตอยู่ ในกรณีนี้ สิ่งนี้ไม่สำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากที่อุณหภูมิ -18°C แบคทีเรียใดๆ ก็จะตาย ดูสารเพิ่มความข้นที่ใช้ทำโยเกิร์ต หากส่วนประกอบมีเจลาตินให้วางโยเกิร์ตนี้ไว้บนชั้นวางแล้วมองหาอย่างอื่น โยเกิร์ตแช่แข็งที่ซื้อในร้านนั้นอร่อยมาก แต่ความคงตัวจะหนาแน่นกว่าไอศกรีมทั่วไปเล็กน้อย และมีน้ำแข็งอยู่เป็นจำนวนมาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากนมจะแยกออกจากกันบ้างเมื่อแช่แข็ง

คุณสามารถนำโยเกิร์ตครีมมาเติมผลไม้ด้วยตัวเองได้ ผลไม้เนื้ออ่อน เช่น กล้วย สตรอเบอร์รี่ หรือกีวี เหมาะสำหรับโยเกิร์ตแช่แข็งแบบโฮมเมด ตีผลไม้ในเครื่องปั่นคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง, มะนาว, ช็อคโกแลตชิป, นมข้นและส่วนผสมหลัก - โยเกิร์ตครีม

โยเกิร์ตแช่แข็ง

เทโยเกิร์ตลงในพิมพ์ (ถ้วย) แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง โยเกิร์ตแข็งตัวเป็นเวลานานและเพื่อหลีกเลี่ยงผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่คุณจะต้องตีของหวานแช่แข็งด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนกระทั่งมวลกลายเป็นเหมือนไอศกรีม หลังจากนั้นคุณสามารถสอดแท่งเข้าไปในถ้วยแล้วปล่อยทิ้งไว้จนแข็งตัวสนิท

โยเกริตแช่แข็ง