วิธีแช่แข็งฮัมมูส

มีสูตรการทำฮัมมูสมากมาย สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกได้รับการปรับปรุงและแก้ไขขึ้นอยู่กับรสนิยมของแม่บ้านและความพร้อมของส่วนผสมที่จำเป็น แต่ไม่ว่ามีกี่สูตรก็ตามพื้นฐานก็คือถั่วแกะต้มหรือถั่วชิกพี การปรุงถั่วใช้เวลานานแม่บ้านหลายคนชอบทำครีมสำหรับใช้ในอนาคตนั่นคือแช่แข็งไว้

วัตถุดิบ: เมล็ดถั่ว, ฮูมูส
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ทั้งปี

ฮัมมูสโฮมเมดสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 5 วันและนี่คือจานที่คุณจะไม่มีวันเบื่อ สามารถทาบนขนมปัง ห่อด้วยขนมปังพิต้า หรือยัดไส้ในขนมปังพิต้า ฮัมมูสจะมีประโยชน์เสมอ และเพื่อไม่ให้ใช้เวลาทั้งคืนแช่ถั่วชิกพีแล้วปรุงหลายชั่วโมง คุณสามารถเตรียมมันทันทีหนึ่งหรือสองเดือนแล้วแช่แข็งไว้

ต้มถั่วชิกพีสะเด็ดน้ำ แต่อย่าทิ้ง

ครีมแช่แข็ง

ทำฮัมมูสตามปกติ บดด้วยเครื่องปั่น และค่อยๆ เติมน้ำซุปที่สะเด็ดน้ำออก แต่อย่าใส่เครื่องเทศ เกลือ และน้ำมัน

แช่แข็งครีม

เมื่อน้ำซุปข้นได้ความคงตัวที่ต้องการแล้ว ให้แบ่งส่วนใส่ภาชนะและแช่แข็ง

แช่แข็งครีม

คุณต้องละลายครีมฮัมมูสทีละน้อย ในตอนเย็นย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นและในตอนเช้าคุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง

คุณสามารถแช่แข็งฮัมมูสที่เตรียมไว้เรียบร้อยแล้วได้ แต่หากมีเมล็ดงาและกระเทียมในสูตร ฮัมมูสที่ละลายแล้วอาจมีรสขมเล็กน้อย ดังนั้น ให้ทบทวนสูตรอาหารของคุณและประเมินว่าส่วนผสมใดที่ไม่ควรแช่แข็ง แต่ควรเติมก่อนเสิร์ฟ

หากต้องการสูตรฮัมมูสที่ดีที่สุด โปรดดูวิดีโอ: