วิธีแช่แข็งเห็ดชานเทอเรล

คุณยังสามารถมีชานเทอเรลสดได้ในฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้วชานเทอเรลแช่แข็งก็มีรสชาติไม่ต่างจากของสด และการแช่แข็งเห็ดสดนั้นง่ายมาก แตกต่างจากเห็ดชนิดอื่น ชานเทอเรลสามารถแช่แข็งได้หลายวิธี

วัตถุดิบ: ชานเทอเรล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

เนื้อหา

1 วิธีที่ 1 การแช่แข็งชานเทอเรลดิบ
2 วิธีที่ 2 การแช่แข็งชานเทอเรลต้มแช่แข็ง

วิธีที่ 1 การแช่แข็งชานเทอเรลดิบ

ในรูปแบบนี้คุณสามารถแช่แข็งเห็ดเล็กที่ยังไม่ยืดหมวกให้ตรงได้

คัดแยกเห็ด ทำความสะอาดเศษซาก กำจัดเห็ดเก่าและหนอนออก ส่วนที่เหลือควรล้างด้วยน้ำเย็นในหลาย ๆ น้ำ แต่อย่าแช่ไว้ ชานเทอเรลดูดซับน้ำได้ดีและต่อมารสชาติอาจหายไป จากนั้นเห็ดจะต้องเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวกระจายเป็นถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

7938cfc442e80590857f244d6f482863

อายุการเก็บรักษาของเห็ดดังกล่าวคือ 4-6 เดือน

วิธีที่ 2 การแช่แข็งชานเทอเรลต้มแช่แข็ง

นี่เป็นวิธีการสำหรับเห็ดที่โตเต็มที่และมีขนาดใหญ่ ไม่เก่าแน่นอน แต่ใกล้จะถึงแล้ว เห็ดชนิดนี้อาจมีรสขมเล็กน้อย และการปรุงอาหารเป็นวิธีที่ดีในการกำจัดความขม

เช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้าคุณต้องแยกเห็ดหั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้น ๆ เทลงในกระทะเติมน้ำเย็น (เกลือเพื่อลิ้มรส) แล้วใส่แก๊ส

มินิ_4