วิธีเก็บเกี่ยวและตากดอกมะลิที่บ้าน

ในละติจูดของเรา ดอกมะลิไม่ใช่สิ่งแปลกใหม่โดยสิ้นเชิง ปลูกกันอย่างแพร่หลายในละติจูดกลางและใต้เพื่อใช้เป็นของตกแต่งสวน ทางทิศใต้ ดอกมะลิจะบานตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคมและเป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปี ในขณะที่ดอกมะลิผลัดใบใกล้กับทางเหนือจะเติบโตโดยมีระยะเวลาออกดอกสั้นกว่า แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อกลิ่นและวิธีการทำให้แห้ง

วิธีเก็บดอกมะลิมาตากอย่างถูกต้อง

ในประเทศจีน การเก็บดอกมะลิจะแบ่งออกเป็นช่วงระยะเวลาหนึ่ง และการเก็บสะสมแต่ละอย่างจะมีชื่อเรียกแตกต่างกันและใช้สำหรับชาบางประเภท:

• Chun-hua Xun - การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน
• Xia-hua Xun - การเก็บเกี่ยวต้นฤดูร้อนในเดือนกรกฎาคม
• Fu-hua Xun - การเก็บเกี่ยวช่วงปลายฤดูร้อนในเดือนสิงหาคม
• Qiu-hua Xun - การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม

ประเพณีก็คือประเพณี และแต่ละภูมิภาคจะต้องปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศและระยะเวลาการออกดอกของตัวเอง

เชื่อกันว่าจะต้องเก็บดอกไม้เมื่อบานเต็มที่จัสมินเริ่มบานตอนพระอาทิตย์ตก และในรุ่งเช้าดอกของมันจะบานเต็มที่ หลังพระอาทิตย์ขึ้น เมื่อดวงอาทิตย์เริ่มร้อน น้ำมันหอมระเหยเริ่มระเหย และการอบแห้งดอกไม้ดังกล่าวจะไม่ทำให้เกิดวัตถุดิบคุณภาพสูงมากนัก

ค่อยๆ เก็บดอกไม้ใส่ตะกร้า ระวังอย่าให้กลีบดอกเสียหายมากเกินไป

วิธีทำดอกมะลิให้แห้ง

คัดแยกดอกมะลิที่เก็บรวบรวม เอากิ่งและใบออก เกลี่ยเป็นชั้นบางๆ บนหนังสือพิมพ์หรือผ้า แล้วปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี

พลิกดอกไม้เป็นครั้งคราวและปฏิเสธดอกไม้ที่มีกลีบสีเข้มทันที ดอกมะลิที่แห้งอย่างเหมาะสมจะคงสีขาวไว้และให้ความรู้สึกสบายตาในการดมกลิ่นและการมองเห็นเช่นเดียวกับดอกไม้สด

ไม่แนะนำให้บังคับทำให้แห้งในเตาอบหรือเครื่องอบไฟฟ้า กลีบดอกมะลิบอบบางเกินไป และคุณอาจเสี่ยงต่อการทำให้กลีบแห้งจนเน่าได้

วิธีชงชามะลิอย่างถูกต้องดูวิดีโอ: