วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ไม่มีการพาสเจอร์ไรส์

หมวดหมู่: ผลไม้แช่อิ่ม

แท็ก: ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นก

เบิร์ดเชอร์รี่มีฤดูเก็บเกี่ยวที่สั้นมากและคุณต้องมีเวลาเตรียมมันสำหรับฤดูหนาว หรืออย่างน้อยก็เก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ร่วง เชอร์รี่เบิร์ดแห้งทำจากแยมทำทิงเจอร์และผลไม้แช่อิ่ม แต่เพื่อไม่ให้ผิดหวังในฤดูหนาวคุณต้องปรุงนกเชอร์รี่ให้ถูกต้อง เบิร์ดเชอร์รี่ไม่ชอบการรักษาความร้อนในระยะยาว ทำให้สูญเสียรสชาติและกลิ่น ดังนั้นคุณต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกอย่างระมัดระวังและรวดเร็ว

วัตถุดิบ: กรดมะนาว, น้ำตาล, เชอร์รี่นก
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูใบไม้ผลิ

ขั้นแรกให้เตรียมขวดของคุณ ฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง

เตรียมส่วนผสม:

เชอร์รี่นก 1 กก.
น้ำ - 1.5 ลิตร;
น้ำตาล – 1.5 ถ้วย (450 กรัม)
กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

วางผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดแล้วลวกเป็นเวลา 3 นาที ไม่ต้องต้มอีกต่อไป

ระบายผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วใส่ลงในขวด ใช้ช้อนเพราะผลเบอร์รี่ควรจะร้อน ปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้

เติมน้ำตาลลงในน้ำที่คุณลวกนกเชอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้ม น้ำเชื่อมจะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที แม้ว่าน้ำตาลจะละลายหมดแล้วก็ตาม

เทกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อม เท่านี้คุณก็เทน้ำเชื่อมนี้ลงบนลูกเชอร์รี่ที่รออยู่ในขวดได้แล้ว

ต้องเทน้ำเชื่อมลงไปด้านบนสุด ท้ายที่สุดแล้ว เราจะไม่พาสเจอร์ไรซ์ผลไม้แช่อิ่ม และเราต้องการอากาศเหลือน้อยที่สุด

ปิดขวดโหลโดยใช้กุญแจเย็บ พลิกกลับด้านแล้วห่อขึ้น ปล่อยทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง

หลังจากนั้นควรนำผลไม้แช่อิ่มออกไปในที่เย็นและมืด ในตอนแรกผลไม้แช่อิ่มไม่น่าประทับใจ มันเป็นสีชมพูอ่อนและไม่น่ารับประทานเลย

แต่หลังจากสองสัปดาห์คุณจะเห็นว่าผลไม้แช่อิ่มมีสีอิ่มตัวมากขึ้นและกลายเป็นเหมือนสิ่งที่ต้านทานไม่ได้แล้ว

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกอย่างถูกต้องดูวิดีโอ:

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ด

ผลไม้แช่อิ่มสับปะรด

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว

เราขอแนะนำให้อ่าน:

วิธีเก็บไก่อย่างถูกวิธี