วิธีทำแยมราสเบอร์รี่สีเหลืองสำหรับฤดูหนาว: สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมราสเบอร์รี่ "ซันนี่"

หมวดหมู่: แยม

ราสเบอร์รี่สีเหลืองมีรสหวานกว่าแม้ว่าจะมีเมล็ดมากกว่าก็ตาม ด้วยเหตุนี้แยมจึงมักทำจากราสเบอร์รี่สีเหลือง แต่แยมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมก็ไม่อร่อยไม่น้อย ท้ายที่สุดแล้วผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมและแทบมองไม่เห็นเมล็ดเลย

วัตถุดิบ: ราสเบอร์รี่สีเหลือง, น้ำตาล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

ไม่แนะนำให้ล้างราสเบอร์รี่ ท้ายที่สุดนี่คือหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดและการซักจะเปลี่ยนราสเบอร์รี่สุกให้เป็นข้าวต้ม สำหรับแยมสิ่งนี้ไม่สำคัญ แต่ถ้าคุณต้องการแยมราสเบอร์รี่ที่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมดให้ลองเลือกราสเบอร์รี่หลังฝนตกเมื่อแสงแดดจะทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง

องค์ประกอบของแยมนั้นง่าย:

ราสเบอร์รี่สีเหลือง 1 กก.
น้ำตาล 1 กก.

ใส่ราสเบอร์รี่สีเหลืองลงในกระทะทรงลึกแล้วโรยด้วยน้ำตาล อย่ากวน แต่เขย่ากระทะเพื่อให้น้ำตาลผสมกับผลเบอร์รี่อย่างทั่วถึง

วางกระทะที่มีราสเบอร์รี่ไว้ในที่เย็น (ไม่ใช่ในตู้เย็น) ค้างคืนเพื่อให้น้ำออกมา ในตอนเช้าควรมีน้ำผลไม้เพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้ราสเบอร์รี่ไหม้

วางกระทะบนไฟอ่อน เมื่อแยมร้อนและราสเบอร์รี่ลอยอยู่ในน้ำผลไม้ ให้ใช้ช้อนมีรูแล้วตักผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในชามอย่างระมัดระวัง

คนน้ำเชื่อม ที่ด้านล่างจะมีน้ำตาลไม่ละลายจำนวนมาก แต่ตอนนี้คุณสามารถกวนได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องกลัวที่จะบดผลเบอร์รี่ ปรุงน้ำเชื่อมจนเริ่มข้น

เมื่อน้ำเชื่อมข้นพอ ให้เทผลเบอร์รี่กลับเข้าไปในกระทะอย่างระมัดระวังเมื่อแยมเดือดอีกครั้งก็ถือว่าปรุงเสร็จแล้ว เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น แยมราสเบอร์รี่สีเหลืองสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปีในที่เย็นและนานถึงหนึ่งปีที่อุณหภูมิห้อง