วิธีทำแยมจากเชอร์รี่แช่แข็ง: 2 สูตรทำแยมเชอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่แช่แข็งพร้อมหลุมในหม้อหุงช้า

ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งเชอร์รี่เป็นพิเศษ ใส่เชอร์รี่และน้ำตาลลงในชามหลายเมนูตามสัดส่วน 1:1 คนให้เข้ากันแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30-40 นาที

เชอร์รี่มีแนวโน้มที่จะเกิดฟองมากและอาจล้นออกมา ดังนั้นอย่าใส่ส่วนผสมมากเกินไปในคราวเดียว หากคุณมีหม้อหุงข้าวขนาด 5 ลิตร ให้ใส่เชอร์รี่ไม่เกิน 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 1 กิโลกรัม คุณต้องกวนแยมและเอาโฟมออกทุกๆ 10 นาที

ในตัวเลือกนี้ คุณจะได้แยมเหลวซึ่งเหมาะสำหรับดื่มชาและทำผลไม้แช่อิ่ม

แยมเชอร์รี่หลุมแช่แข็ง

• เชอร์รี่แช่แข็ง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

นี่เป็นตัวเลือกที่ยาก เนื่องจากต้องเอาหลุมออกอย่างรวดเร็วก่อนที่เชอร์รี่จะละลายและไหลออกจนหมด เมื่อละลายเชอร์รี่จะมีน้ำออกมาจำนวนมากและน่าเสียดายที่ต้องทิ้งไป

เทเชอร์รี่ที่ปอกเปลือกและน้ำผลไม้ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วตั้งไฟอ่อน

ถ้าคุณชอบผลเบอร์รี่ทั้งลูกและมีน้ำเชื่อมคล้ายเยลลี่ที่สามารถทาบนขนมปังได้ ก็ควรปรุงแยมหลายๆ ครั้ง

นำแยมไปต้ม ตักฟองออกแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

เมื่อแยมเย็นสนิทแล้ว ให้นำกลับไปตั้งไฟแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที วิธีการดังกล่าวควรทำตั้งแต่สามถึงห้าครั้ง ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของเชอร์รี่

บางคนทดสอบการติดด้วยการหยด ทำให้จานเย็นลงในช่องแช่แข็งแล้วเติมน้ำเชื่อมลงไป วิธีการนี้ไม่แย่ แต่ก็ไม่จำเป็น คุณไม่ล้างช้อนหลังการกวนแต่ละครั้ง แต่วางไว้บนจานข้างเตาใช่ไหม ดูช้อนสิ.. เมื่อช้อนยังคงอยู่ในน้ำเชื่อมหลังจากคนเป็นเวลา 2-3 นาที แสดงว่าแยมพร้อมและสามารถเทลงในขวดได้

อย่ามองว่ายังเหลวอยู่เลย หลังจากเย็นตัวลง น้ำเชื่อมจะข้นและกลายเป็นเหมือนแยมผิวส้ม คุณสามารถเก็บแยมเชอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ก่อนใช้งานสองสามชั่วโมงควรทำให้เย็นลงเล็กน้อยจะดีกว่า

วิธีทำแยมเชอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ดูวิดีโอ: