วิธีทำแยมใสจากแอปเปิ้ลเขียวเป็นชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หมวดหมู่: แยม

เป็นเรื่องน่าเศร้าเสมอเมื่อแอปเปิ้ลร่วงหล่นลงพื้นก่อนที่จะสุก เป็นไปไม่ได้ที่จะกินซากศพเพราะแอปเปิ้ลเขียวมีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวและไม่ต้องพูดถึงความแข็งของมัน ชาวสวนส่วนใหญ่ถอนหายใจอย่างเศร้าใจ ฝังซากศพไว้ในหลุม มองดูแอปเปิ้ลที่เหลืออยู่สองสามลูกบนต้นไม้อย่างเศร้าโศก ฝังความฝันถึงพืชผลที่อุดมสมบูรณ์และตู้เก็บอาหารที่มีตะเข็บเต็มไปหมด

วัตถุดิบ: แอปเปิ้ลเขียว, น้ำตาล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน

และนี่ก็ไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน คุณสามารถทำแยมสวยๆ ได้จากแอปเปิ้ลเขียว ซึ่งบางคนเรียกว่า “ชิ้นสีเหลืองอำพัน” หรือ “ชิ้นคาราเมล” ในการจัดเตรียมคุณเพียงแค่ต้องมีแอปเปิ้ลสีเขียวที่ไม่สุกซึ่งมีโครงสร้างหนาแน่น แอปเปิ้ลที่สุกเกินไปและร่วนเหมาะสำหรับแยมและแยมผิวส้มเท่านั้นซึ่งมีรสชาติอร่อย แต่ไม่สวยงามเท่า

ดังนั้น. ในการทำแยมแอปเปิ้ลเขียวเราต้องการ:

แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
น้ำ 1 แก้ว

ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเพราะจะไม่รบกวนและไม่ทำให้แยมเสีย

วางแอปเปิ้ลสับลงในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากันโดยเขย่าแล้วปล่อยกระทะข้ามคืน

โอกาสที่น้ำผลไม้จะปรากฏก่อนเช้ามีไม่มากเพราะเป็นแอปเปิ้ลเขียว แต่ไม่ว่าในกรณีใดชิ้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำตาลดีกว่า

เอียงกระทะแล้วดูว่าน้ำออกมาหรือไม่? หากยังไม่เพียงพอ คุณควรเติมน้ำหนึ่งแก้ว แต่ถ้าแอปเปิ้ลลอยและขาดหายไปจากด้านบนเล็กน้อย คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีของเหลวมากเกินไป

วางกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงชิ้นเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้แยม "พัก" และเย็น เพื่อให้ได้ชิ้น "อำพัน" โปร่งใส คุณต้องปรุงแยมเป็น 3-4 ครั้ง: ต้มเป็นเวลา 20 นาที – ทำให้เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง จำนวน “แนวทาง” ขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ล ความหนาของชิ้น และอื่นๆ อีกมากมาย