วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มสายน้ำผึ้ง - สูตรสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มทุกวันและการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมสายน้ำผึ้ง

ผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมจะต้องได้รับการประมวลผลโดยเร็วที่สุดเนื่องจากผิวสายน้ำผึ้งที่บอบบางบาง ๆ ไม่อนุญาตให้เก็บไว้เป็นเวลานาน ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยกและปราศจากเศษซาก ผลไม้ที่เสียหายและเน่าเสียก็ถูกโยนทิ้งไป

สายน้ำผึ้งที่เหลือจะถูกล้างโดยการแช่ส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะด้วยน้ำเย็นเพียงพอ ตากผลไม้ให้แห้งบนผ้ากระดาษ ไม่ควรใช้ผ้าฝ้ายเพราะเป็นการขจัดคราบสายน้ำผึ้งได้ยากมาก

นอกจากผลไม้สดแล้ว ผลไม้แช่อิ่มยังสามารถทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้อีกด้วยไม่จำเป็นต้องดำเนินการเพิ่มเติมกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก่อนปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง

สายน้ำผึ้งแห้งล้างด้วยน้ำอุ่นก่อนปรุงอาหาร เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นออกจากพื้นผิว

สูตรผลไม้แช่อิ่มสายน้ำผึ้งทุกวัน

จากผลไม้สดในกระทะ

เติมสายน้ำผึ้งสด 300 กรัมลงในน้ำเย็นสองลิตร มวลถูกนำไปต้มและหลังจากที่ฟองแรกปรากฏบนพื้นผิวให้เติมน้ำตาล 9-10 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุป ต้มมวลเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปิดไฟ หลังจากนั้น ปิดฝาชามให้แน่นแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

San Sanych แบ่งปันสูตรการทำเครื่องดื่มแสนอร่อยจากบลูเบอร์รี่ของเขากับคุณ

จากผลไม้แห้งในหม้อหุงช้า

ผลเบอร์รี่แห้ง 2 ถ้วยเทน้ำเย็น 3.5 ลิตรและเติมน้ำตาลทราย 200 กรัม Multicooker ถูกตั้งค่าเป็นโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องเปิดฝาหม้อหุงข้าวระหว่างปรุงอาหาร หลังจากที่อุปกรณ์ส่งสัญญาณการสิ้นสุดการปรุงอาหารแล้ว เมนูหลายเมนูจะถูกปิด ปิดฝาผลไม้แช่อิ่มไว้อีก 3-4 ชั่วโมง ในกรณีนี้จะต้องปิดใช้งานโหมด "รักษาอุณหภูมิ"

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ผลไม้แช่อิ่มในกระทะจัดทำในลักษณะเดียวกับจากผลเบอร์รี่สด เมื่อชงเครื่องดื่มในหม้อหุงช้าให้ใช้การคำนวณผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สำหรับของเหลวแต่ละลิตรให้ใช้น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะและผลเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งแก้ว

ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันในชามหลายเมนู และผลไม้แช่อิ่มจะถูกเตรียมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้โหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" ที่ระบุไว้ข้างต้น ใส่เครื่องดื่มเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเช่นกัน

สูตรการทำผลไม้แช่อิ่มสายน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

สายน้ำผึ้งดังที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้นเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่บอบบางมากและอาจเสียหายได้ง่ายดังนั้นการใช้วิธีมาตรฐานในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยเทน้ำเดือดสองครั้งลงบนผลเบอร์รี่จึงไม่เหมาะ ขั้นตอนจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย

ขวดผลไม้แช่อิ่มล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง นอกจากการจัดการภาชนะบรรจุด้วยผงซักฟอกแล้ว แนะนำให้ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ ภาชนะที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ 1/3 และปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อด้านบน

ตอนนี้เตรียมน้ำเชื่อม สำหรับน้ำ 1 ลิตรให้ใช้น้ำตาลทราย 1 แก้วปริมาตร 200 กรัม ส่วนผสมถูกผสมและตั้งไฟ น้ำเชื่อมควรต้มประมาณ 3-4 นาที หลังจากนั้นสายน้ำผึ้งจะราดด้วยฐานหวานร้อน ปิดฝาด้านบนของขวดและรอประมาณ 5 นาทีจนกระทั่งฟองสบู่ลอยขึ้นด้านใน จากนั้นจึงขันหรือม้วนฝาขึ้น หากคุณบรรจุขวดแน่นทันที ผลิตภัณฑ์มักจะ "ระเบิด"

หลังจากขันฝาแล้ว ให้คว่ำขวดโหลและคลุมด้วยผ้าห่ม พรม หรือผ้าขนหนูอุ่นๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน การเก็บรักษาจะถูกส่งไปจัดเก็บ

ช่อง PionerTV ได้เตรียมสูตรวิดีโอสำหรับคุณซึ่งอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสายน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

วิธีเก็บเครื่องดื่มสายน้ำผึ้งและนานแค่ไหน

ผลไม้แช่อิ่มซึ่งเตรียมจากผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งสด แห้ง หรือแช่แข็งทุกวัน จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน ขวดที่เตรียมฤดูหนาวจะถูกวางไว้ในที่เย็นและมืด นี่อาจเป็นห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือห้องเก็บของ อายุการเก็บรักษา: 2 ปี