วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มคลาวด์เบอร์รี่ - 2 สูตรทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สูตรคลาสสิกสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มคลาวด์เบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• คลาวด์เบอร์รี่ 0.5 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก.
• น้ำประมาณ 2 ลิตร

คัดแยกคลาวด์เบอร์รี่. ลบผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและแห้ง อย่ารีบเร่งที่จะทิ้งกลีบเลี้ยง พวกมันจะแห้งและในฤดูหนาวจะมีการชงชาสมุนไพรชั้นเลิศ

วางผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้ววางในชามน้ำเย็น

ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ให้สะเด็ดน้ำในขณะที่คุณทำน้ำเชื่อม เทน้ำและน้ำตาลลงในกระทะแล้ววางบนเตา

ใส่ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อยลงในขวดที่สะอาด

เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดอย่างระมัดระวังแล้วปิดฝา

ตอนนี้คุณต้องพาสเจอร์ไรซ์ผลไม้แช่อิ่ม

ตั้งกระทะให้สูงขึ้นเพื่อใส่ขวดสามลิตรลงไปแล้วเทน้ำลงไปซึ่งจะถึง "ไหล่" ของขวด อย่าลืมเอาผ้ามารองก้นกระทะด้วย

วางกระทะบนเตาแล้วพาสเจอร์ไรซ์ผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 15-20 นาที

ปิดฝาโดยใช้กุญแจสำหรับเย็บตะเข็บ และห่อขวดโหลจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่ม Cloudberry โดยไม่ต้องพาสเจอร์ไรซ์

อัตราส่วนของส่วนผสมจะเหมือนกับสูตรที่แล้ว

ต้มน้ำในกระทะแล้วเทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง ลวกไว้ไม่เกิน 2-3 นาที

จากนั้นใช้ช้อนมีรูตักผลเบอร์รี่ใส่ขวด แล้วเติมน้ำตาลลงในน้ำที่ใช้ลวกผลเบอร์รี่ ทันทีที่น้ำตาลละลาย ให้เทน้ำเชื่อมนี้ลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดฝาขวดทันที

เหล่านี้เป็นสูตรคลาสสิก เป็นสิ่งที่ดี แต่คุณไม่จำเป็นต้องยึดติดกับตัวอักษรทุกประการ พยายามเปลี่ยนรสชาติของผลไม้แช่อิ่มคลาวด์เบอร์รี่โดยเติมสตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แอปเปิ้ล หรือเครื่องเทศ และแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง ท้ายที่สุดคุณไม่สามารถมีวิตามินมากเกินไปได้ แต่วิตามินที่อร่อยนั้นน่าพึงพอใจเป็นสองเท่า

ทำไมคุณต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มจาก cloudberries ดูวิดีโอ: