วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า - ที่อุณหภูมิเท่าไรและจะทำให้แอปเปิ้ลแห้งนานแค่ไหน

วิธีการเลือกแอปเปิ้ลสำหรับการอบแห้ง

แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการอบแห้ง ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ บางคนชอบแอปเปิ้ลที่มีรสหวาน บางคนชอบแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือผลไม้ปลอดจากเน่าหนอนและความเสียหาย

วิธีหั่นแอปเปิ้ลให้แห้ง

ก่อนหั่นแอปเปิ้ลต้องล้างและทำให้แห้งให้ดี ทำความสะอาดแกนด้วยเครื่องมือหรือมีดพิเศษ หั่นผลไม้เป็นชิ้นหรือวงกลมหนาไม่เกิน 0.5 ซม. หากคุณหั่นให้หนาขึ้นจะใช้เวลาปรุงนานกว่ามาก การปอกผลไม้หรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ เปลือกมีวิตามินมากมาย แต่เมื่อแห้งจะค่อนข้างแข็งซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ

เพื่อให้แอปเปิ้ลอยู่ได้นานขึ้นและไม่เสียสีเมื่อแห้ง คุณสามารถ (แต่ไม่จำเป็น) จุ่มแอปเปิ้ลในน้ำเกลือก่อนปรุงอาหาร ทำได้ดังนี้: เกลือ 1 ช้อนโต๊ะละลายในน้ำ 1 ลิตร แอปเปิ้ลจะต้องแช่ไว้เป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ บนถาดของเครื่องอบผ้าไฟฟ้า สิ่งสำคัญคืออย่าแพ็คแน่นเกินไปเพื่อให้อากาศร้อนสามารถไหลเวียนระหว่างกันได้อย่างอิสระ

คุณต้องทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 65-70 องศาประมาณ 8-10 ชั่วโมง คุณต้องเปลี่ยนตำแหน่งของถาดเป็นระยะเพื่อให้ทำอาหารได้สม่ำเสมอ เนื่องจากชิ้นจะสุกเร็วขึ้นบนถาดด้านล่าง

วิดีโอจาก “VkusnoProsto iPoleno” แสดงวิธีเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยการทำให้แห้งในเครื่องอบผ้า

หากคุณต้องปิดเครื่องอบผ้าก่อนที่ผลไม้จะสุกเต็มที่ อย่าลืมเปิดฝาหรือเทถาดผลไม้ออก ไม่เช่นนั้นผลไม้จะดูดซับความชื้นอีกครั้ง

เวลาในการอบแห้งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของแอปเปิ้ล ความหนาของการตัด และรุ่นของเครื่องอบแห้ง ดังนั้นจึงต้องตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ ด้วยประสบการณ์เท่านั้นที่คุณจะกำหนดเวลาการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลไม้แห้งได้

วิธีตรวจสอบความพร้อมของแอปเปิ้ลแห้ง

การอบแห้งที่เสร็จแล้วควรมีความยืดหยุ่น เมื่อกดแล้วจะไม่มีความชื้นไหลออกมา และชิ้นงานไม่ควรติดนิ้วของคุณ

ถ้าชิ้นนั้นเปราะและแห้ง แสดงว่าแอปเปิ้ลแห้งเกินไป คุณสามารถใช้มันได้ แต่ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีวิตามินน้อยกว่ามาก

วิธีเก็บแอปเปิ้ลแห้ง

เมื่อการอบแห้งพร้อมแล้ว คุณต้องนำถาดออกจากเครื่องอบผ้าและทิ้งผลไม้แห้งไว้จนกว่าจะเย็นสนิท คุณสามารถเก็บไว้ในถุงผ้าฝ้าย ถุงกระดาษ ขวดแก้วที่มีฝาปิดเกลียวแน่น

ถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติกไม่เหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เนื่องจากการอบแห้งอาจกลายเป็นเชื้อราหรือแมลงอาจเข้าไปรบกวนได้ถุงผลไม้แห้งควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นและป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดด เช่น ในตู้กับข้าว แต่ไม่ใช่ในตู้เย็น

การอบแห้งแอปเปิ้ลหอมในฤดูหนาวจะทำให้คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม โจ๊ก และพายแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณได้ และเพียงแค่บดแอปเปิ้ลชิปกับชาร้อน