วิธีทำให้แชมเปญแห้งที่บ้าน - วิธียอดนิยม

วิธีทำให้แชมเปญแห้งที่บ้านอย่างถูกต้อง

มีหลายวิธีในการทำให้แชมเปญแห้ง และแต่ละวิธีก็มีข้อดีแตกต่างกันไป แต่ทั้งหมดก็มีกฎทั่วไปเหมือนกัน กฎหลักข้อแรกในการอบแห้งแชมเปญคือ ไม่ควรแช่หรือล้างแชมเปญในน้ำ การอบแห้งเห็ดที่ดูดซับความชื้นนั้นค่อนข้างยากและด้วยเหตุนี้คุณจึงอาจได้รับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสีย คุณสามารถทำความสะอาดเห็ดที่เพิ่งเก็บมาสดๆ ด้วยแปรงขนนุ่ม ฟองน้ำ หรือผ้า กฎข้อที่สองใช้กับความหนาของพลาสติกที่ตัดหรือชิ้น - ไม่ควรเกิน 10-15 มม.

ด้วยวิธีธรรมชาติ

หากคุณไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้าสมัยใหม่หรือไม่อยากใช้ แชมเปญก็สามารถตากให้แห้งตามธรรมชาติได้ ในการทำเช่นนี้เห็ดจะถูกมัดด้วยด้ายที่แข็งแรงแล้วแขวนไว้ในห้องที่แห้งอบอุ่นและมีอากาศถ่ายเทได้ดีคุณยังสามารถวางบนผ้าสะอาดที่ดูดซับความชื้นได้ดี คุณสามารถตากข้างนอกได้ แต่ต้องอยู่ในที่ร่มเสมอ เพราะ... ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ในแสงแดดโดยตรง เห็ดต้องคลุมด้วยผ้ากอซหรือผ้าบางๆ ที่ให้อากาศผ่านไปได้ เพื่อไม่ให้แมลงวันและแมลงอื่นๆ เข้ามาหาพวกมัน วิธีการทำให้แห้งนี้จะใช้เวลา 6-7 วัน

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

วิธีที่ง่ายที่สุด แต่ใช้พลังงานมากเกี่ยวข้องกับการมีเครื่องเป่าไฟฟ้าแบบพิเศษ เห็ดหั่นบาง ๆ จะถูกวางบนชั้นวางหรือถาดพิเศษและวางไว้ในอุปกรณ์ที่เปิดอยู่ในโปรแกรมเฉพาะ หลังจากผ่านไป 8-10 ชั่วโมงเห็ดก็พร้อม เวลาขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องอบแห้งและความหนาของแชมปิญองที่หั่นเป็นชิ้น

การใช้เตาอบ

อีกวิธีหนึ่งที่ใช้ได้โดยเฉพาะสำหรับผู้พักอาศัยในอาคารอพาร์ตเมนต์คือการทำให้แห้งในเตาอบไฟฟ้า วางชิ้นแชมเปญบนตะแกรงหรือถาดอบในชั้นเดียว วางในเตาอบและตั้งอุณหภูมิเป็น 50 องศา หลังจาก 6-7 ชั่วโมง สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ถึง 80 องศา และแห้งได้ประมาณ 18-20 ชั่วโมง ประตูเตาอบควรเปิดออกเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป ต้องกวนเห็ดเป็นระยะเพื่อให้แห้งได้ดีขึ้น

วิธีเก็บแชมเปญอย่างถูกต้องหลังการอบแห้ง

Champignons ถือว่าพร้อมสำหรับการจัดเก็บหากชิ้นมีความยืดหยุ่นเพียงพอโดยไม่นิ่มเกินไปและไม่แตกหัก ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในถุงผ้า โดยควรทำจากผ้าลายหนาหรือผ้าฝ้าย ในกล่องกระดาษหรือขวดแก้ว สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงความชื้นและตรวจเห็ดแห้งเพื่อหาแมลงเป็นครั้งคราว

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการอบแห้งเห็ดอย่างเหมาะสมสามารถดูได้ที่ช่อง ezidri-master