วิธีทำให้เฟิร์นเฟิร์นแห้งที่บ้าน

เฟิร์นเฟิร์นแห้งยังคงรักษาวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดไว้ตลอดจนรสชาติและกลิ่นของมัน คุณจึงสามารถตากให้แห้งได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะเสียเวลา

สำหรับการอบแห้งจะเลือกหน่อขนาด 15-20 ซม. มีความหนาแน่นและเป็นเนื้อ เพื่อความสะดวกในการบริโภคต่อไป ควรต้มหน่อเฟิร์น

ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วเทเฟิร์นลงในน้ำเดือด เริ่มจับเวลาทันที ระยะเวลาการรักษาความร้อนของเฟิร์นไม่ควรเกิน 8 นาที แม้ว่าจะไม่มีเวลาต้มจริงๆ มาก่อน แต่ยังคงสะเด็ดน้ำเดือดและเทน้ำเย็นลงบนยอดเฟิร์น

การตากเฟิร์นในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์

ตอนนี้เฟิร์นที่เย็นแล้วจะต้องทำให้แห้ง ด้วยการทำให้แห้งตามธรรมชาติ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน

ขั้นแรกน้ำหลังจากการลวกจะต้องแห้งและระบายออกจากนั้นจึงวางเฟิร์นแห้งบนกระดาษอาร์ตเวิร์กในชั้นเดียวแล้วตากในห้องที่อบอุ่นและมีอากาศถ่ายเทได้ดีเป็นเวลา 2 ถึง 4 สัปดาห์

การอบแห้งกระเทียมในเครื่องอบไฟฟ้า

การเตรียมเฟิร์นนั้นเหมือนกับการตากแห้งตามธรรมชาติ และเฟิร์นเองก็จำเป็นต้องทำให้แห้งเช่นกันหลังจากกิ่งก้านแห้งแล้วให้นำไปวางในถาดอบไฟฟ้าแล้วทำให้แห้งที่อุณหภูมิ +50 องศาเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ในกรณีนี้ ไม่ควรทำให้แห้งดีกว่าทำให้แห้งเกินไป ดังนั้นให้เทเฟิร์นลงในถุงผ้าแล้วแขวนไว้ในที่แห้งและอุ่นเพื่อให้แห้งในที่สุด

วิธีทำผัดหมี่แห้ง

ท้ายที่สุดแล้วแค่ทำให้แห้งไม่เพียงพอ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีคืนสภาพผลิตภัณฑ์หลังการขาดน้ำ

ในตอนเย็นเทน้ำเดือดให้ทั่วปริมาณเฟิร์นที่ต้องการ สะเด็ดน้ำและล้างน้ำในตอนเช้า เหลือไว้เพียงก้านแล้วปล่อยให้ใบเล็กๆ ผสานกัน

ต้มเฟิร์นเป็นเวลา 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ

ตอนนี้เฟิร์นพร้อมรับประทานแล้ว เหมาะสำหรับทำซุปหรือสตูว์ผัก ให้รสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดที่น่าทึ่ง

วิธีใส่เกลือและทำให้เฟิร์นแห้งในฤดูหนาวดูวิดีโอจาก Natalya Kim: ความลับในการรวบรวมและการแปรรูป

การเตรียมเฟิร์น.