วิธีทำให้เห็ดแห้งที่บ้านด้วยเครื่องอบไฟฟ้า (พร้อมรูป)
การอบแห้งเป็นหนึ่งในวิธีการเก็บเห็ดที่เก่าแก่และเป็นธรรมชาติที่สุด วิธีการนี้ใช้กันมานานหลายปีแล้ว แต่ปัจจุบันนี้ก็ยังไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องไป แน่นอนว่าเราไม่ได้วางเห็ดกลางแดดเหมือนที่คุณยายของเราทำอีกต่อไป ตอนนี้เรามีผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมแล้ว - เครื่องอบผ้าไฟฟ้า
ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถรับมือกับงานได้ภายในเวลาเพียงวันเดียว ข้อดีอีกประการหนึ่งคือเห็ดไม่ดำคล้ำ ไม่เหี่ยวย่น และยังคงเป็นสีขาวราวกับหิมะ
ส่วนผสมเดียวที่จำเป็นในการทำให้เห็ดแห้งในฤดูหนาวคือเห็ดที่สด สะอาด และดีต่อสุขภาพ ในกรณีของเรา เหล่านี้เป็นสีขาว แต่ก็มีอย่างอื่นที่เหมาะสมเช่นกัน - เห็ดแอสเพน, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดน้ำผึ้ง...
วิธีทำให้เห็ดแห้งสำหรับฤดูหนาว
ทุกสิ่งที่นี่เรียบง่ายมาก จำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดอย่างทั่วถึงจากกิ่งไม้เศษไม้สนและดิน บริเวณที่ปนเปื้อนสามารถตัดออกด้วยมีดได้ อย่าล้างด้วยน้ำ ควรเช็ดด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาดๆ จะดีกว่า
จากนั้นหั่นเห็ดชนิดหนึ่งของเราเป็นแผ่นหนา 5 มม. วางไว้บนชั้นวางพลาสติกในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า
เปิดพลังงานสูงสุดสักสองสามชั่วโมง สลับกระจังหน้าล่างและบน
หลังจากผ่านไป 1-2 ชั่วโมง ให้ลดไฟลงและทำให้เห็ดแห้ง ในกระบวนการอบแห้งจะมีขนาดลดลง
ดังนั้น หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง คุณสามารถเทส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันบนชั้นบนสุดเพื่อทำให้แห้ง และตัดส่วนที่สดใหม่ลงบนส่วนที่เหลือ
ฉันใช้สามวิธีในการเก็บเห็ดแห้ง: ในขวดแก้วแห้งที่ปิดสนิท ในถุงผ้าลินิน หรือในกล่องในช่องแช่แข็ง วิธีที่สามเป็นสิ่งที่จำเป็นหากผีเสื้อกลางคืนปรากฏตัวในบ้านได้ง่ายและไม่สามารถป้องกันเห็ดแห้งจากพวกมันด้วยวิธีอื่นได้
หมวดหมู่
- ในน้ำผลไม้ของมันเอง (39)
- เห็ดสำหรับฤดูหนาว (58)
- หนาวจัด (137)
- วิธีการจัดเก็บ (154)
การดอง (228)
- เนื้อสำหรับใช้ในอนาคต (138)
- ในบันทึก (20)
- เครื่องดื่ม (213)
- เบ็ดเตล็ด (136)
- ปลาเพื่อใช้ในอนาคต (80)
- สลัด (151)
- การเตรียมการอันแสนหวาน (634)
- การดอง-การหมัก (166)
- ซอส (59)
การอบแห้ง (141)
- เห็ดแห้ง (10)
- รากแห้ง (7)
- ผักแห้ง (19)
- สมุนไพรแห้ง (41)
- ผลไม้แห้ง (18)
- ผลเบอร์รี่แห้ง (27)
