วิธีทำให้ถั่วแห้งที่บ้าน - การเตรียมไม่เหมาะสำหรับเมล็ดพืช เหมาะสำหรับซุปและอาหารอื่น ๆ เท่านั้น

ถั่วเขียวตากแห้งในฤดูหนาวตามสูตรนี้สามารถใช้เตรียมซุปผักหรือสลัดได้ โปรดทราบว่าในฤดูใบไม้ผลิไม่สามารถใช้ถั่วดังกล่าวเป็นเมล็ดพันธุ์ในการปลูกได้ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ในกรณีที่ฉันขอเตือนคุณว่าในการปรุงคุณต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ: ถั่วเขียว

วิธีทำให้ถั่วแห้งที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

ถั่วเขียว

ถั่วเขียวแห้งเตรียมจากพันธุ์สมองสีเขียว การเก็บเกี่ยวถั่วเริ่มต้นด้วยการเอาถั่วออกจากฝัก

จากนั้นนำถั่วไปจุ่มในน้ำร้อนแล้วลวกประมาณสามนาที

ถั่วที่แยกออกจากน้ำจะถูกทำให้แห้งโดยเทลงบนผ้าหรือผ้าเช็ดตัวที่สะอาด

ถัดไปวางถั่วเป็นชั้นเดียวบนแผ่นซึ่งส่งไปที่เตาอบ เตาอบควรอุ่นที่อุณหภูมิ 45 หรือ 50 องศาเท่านั้น

หลังจากการอบแห้งหนึ่งชั่วโมงแผ่นที่มีถั่วจะถูกนำออกจากเตาอบเพื่อให้เย็นหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนต่อไปคือนำแผ่นกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วปล่อยให้เย็นอีกครั้ง มีความจำเป็นต้องทำหลายครั้งเพื่อให้ถั่วเกือบแห้ง

การสิ้นสุดการอบแห้งควรเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 55 หรือ 69 องศา ในเวลานี้ถั่วควรจะแห้งสนิท

ถั่วเขียวแห้งอย่างเหมาะสมมีสีเขียวเข้มสม่ำเสมอและมีพื้นผิวไม่เรียบเด่นชัด ถั่วแห้งควรเก็บไว้ในถุงผ้าใบ ถุงกระดาษ หรือกล่อง

วิธีทำให้ถั่วแห้งที่บ้าน - การเตรียมไม่เหมาะสำหรับเมล็ดพืช เหมาะสำหรับซุปและอาหารอื่น ๆ เท่านั้น

วิธีทำให้ถั่วแห้งที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

หมวดหมู่

รายการล่าสุด