วิธีทำให้แตงโมแห้งที่บ้าน: เตรียมมันฝรั่งทอด คอร์เซ็ต และผลไม้หวานจากเปลือกแตงโม

เมื่อคุณพูดถึงความจริงที่ว่าคุณสามารถตากแตงโมให้แห้งได้ หลายคนคงประหลาดใจ แตงโมประกอบด้วยน้ำ 90% แล้วจะเหลืออะไรอีกหลังจากขาดน้ำ? และถูกต้อง เหลือไม่มากแล้ว แต่ที่เหลือก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้คนที่คุณรักหรือแขกเซอร์ไพรส์

วัตถุดิบ: แตงโม

แตงโมแห้งไม่มีรสชาติเฉพาะตัว ดังนั้นให้ลองทำแตงโมแห้งหลายๆ รูปแบบ

คุณสามารถทำแตงโมทอดกรอบรสเค็มหรือคอร์เซ็ตหวานได้ ทั้งหมดนี้ได้รับการตัดสินใจในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร สำหรับการอบแห้งแตงโมที่ยังไม่สุกและมีเนื้อหนาแน่นจะเหมาะสม หั่นแตงโมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดเปลือกออก แล้วใส่ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า โดยวางตาข่ายพลาสติกละเอียดไว้บนถาด

แตงโมอบแห้ง

หากคุณต้องการมันฝรั่งทอดรสเค็ม ให้โรยชิ้นแตงโมด้วยเกลือทะเลหยาบทันที จากนั้นจึงเปิดเครื่องอบผ้า

ควรตากแตงโมที่อุณหภูมิต่ำไม่เกิน 50 องศาจะดีกว่า โดยเฉลี่ยแล้วแตงโมจะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง

หากคุณมีฟันหวานให้โรย "ชิป" ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วลอง รสชาติไม่ธรรมดาแต่ก็น่าพอใจมาก

แตงโมแห้ง

แตงโมอบแห้ง

เปลือกแตงโมที่เหลือสามารถนำไปทำเป็นผลไม้หวานได้

เปลือกแตงโมหวาน

ปอกเปลือกสีเขียวให้เหลือเพียงเนื้อสีขาวแล้วแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง

1315417203_cukaty

ตัดเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม

แตงโมหวาน

เตรียมน้ำเชื่อม. คุณจะต้องใช้น้ำตาล 1 แก้วต่อน้ำ 1 ลิตรต้มน้ำเชื่อมใส่เปลือกลงไปแล้วเคี่ยวจนเปลือกใส

แตงโมอบแห้ง

คุณสามารถปรุงเปลือกได้หลายขั้นตอนโดยสลับการต้มกับการทำให้เย็นลง

เมื่อเปลือกโปร่งใส ให้สะเด็ดน้ำเชื่อม วางชิ้นส่วนบนถาดอบไฟฟ้าแล้วตากให้แห้งที่อุณหภูมิ 60 องศาเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

แตงโมอบแห้ง

หลังจากนั้นโรยผลไม้หวานด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

แตงโมอบแห้ง

ผลไม้หวานหลากสีได้จากการเติมสีผสมอาหารลงในน้ำเชื่อมระหว่างการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย คุณสามารถปรุงเปลือกแตงโมในกระทะหลายๆ ใบ โดยเติมสีย้อมที่ต่างกันออกไป

แตงโมหวาน