วิธีทำเกลือเนยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้วิธีร้อน

แม่บ้านหลายคนทนไม่ได้กับการทำความสะอาดมัน ผิวที่ลื่นทำให้คุณคลั่งไคล้โดยเฉพาะถ้าเห็ดมีขนาดเล็ก แต่แม่บ้านก็ปอกเปลือกเห็ดอย่างดื้อรั้นโดยใช้เวลาหลายชั่วโมงกับมัน ท้ายที่สุดแล้วเปลือกของเนยนั้นมีรสขมและไม่มีใครอยากเสี่ยงที่จะทำลายผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเช่นนี้ ฉันรีบรับรองกับคุณว่าหนังที่ขมขื่นของปลาบัตเตอร์ฟิชนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าเทพนิยาย หากต้องการคุณสามารถปอกเปลือกเห็ดขนาดใหญ่ได้ แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของมันเลย บัตเตอร์นัทมีเปลือกก็อร่อยไม่แพ้กัน

หากมีเห็ดจำนวนมาก ให้ลองจำกัดตัวเองอยู่ที่การทำความสะอาดเศษซากป่าแบบมาตรฐานและล้างเห็ดในน้ำหลายๆ แห่ง

มีหลายวิธีในการดองเนยสำหรับฤดูหนาว: เย็นและร้อน วิธีทำความเย็นเหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีห้องใต้ดินเย็นและมีพื้นที่เยอะ ผู้พักอาศัยในอพาร์ทเมนต์สามารถใช้เนยเกลือโดยใช้วิธีร้อนได้เนื่องจากรวดเร็ว ปลอดภัย และอร่อยมาก

ในการดองเนย 1 กิโลกรัมคุณต้องมี:

• 60 กรัม เกลือ;
• 30 กรัม ซาฮารา;

เครื่องเทศ:

• พริกไทย;
• ดอกคาร์เนชั่น;
• ใบกระวาน;
• ร่มผักชีฝรั่งคู่หนึ่ง
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 50 กรัมต่อขวด

ต้มน้ำด้วยเกลือและน้ำตาลในกระทะเทเห็ดลงในน้ำเกลือที่เดือดแล้วต้มประมาณ 15 นาที เพิ่มเครื่องเทศและต้มเห็ดต่ออีก 5 นาที

เมื่อปรุงอาหารคุณจะต้องเอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรูและตรวจสอบให้แน่ใจว่าแทบจะเดือดและอย่ากระโดดออกจากกระทะ

หลังจากเดือดประมาณ 20 นาที ให้ใส่เนยลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ใส่เนยลงในขวดที่สะอาด (ฆ่าเชื้อ) และคุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้หากต้องการ

เท 50 กรัมลงในแต่ละขวด น้ำมันพืช ปิดขวด เขย่าแล้ววางในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 5-7 วัน

หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟเนยหรือทิ้งไว้เพื่อจัดเก็บต่อไปได้

ดูวิดีโอเพื่อดูสูตรอื่นเกี่ยวกับวิธีทำเกลือเนยสำหรับฤดูหนาว: