วิธีทำเยลลี่จากแยมสำเร็จรูป: สูตรทำเยลลี่ราสเบอร์รี่จากแยม

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวฤดูร้อนแม่บ้านพยายามแปรรูปผลเบอร์รี่และผลไม้อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เน่าเสียและไม่มีเวลาในการเตรียมการที่หลากหลาย และหลังจากที่เช็ดเหงื่อออกจากใบหน้าและนับขวดโหลแล้ว พวกเขาก็ตระหนักว่าพวกเขาถูกพาตัวไปเล็กน้อยและเตรียมสิ่งที่แตกต่างไปจากที่พวกเขาต้องการอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ: แยม, เจลาติน
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ทั้งปี

สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้เล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถทำเยลลี่จากแยมสำหรับฤดูหนาวได้ สิ่งเหล่านี้เป็นขนมที่คล้ายกันมากและค่อนข้างง่ายที่จะสร้างใหม่ วิธีนี้ยังเหมาะกับแยมที่ซื้อจากร้านค้าหรือแยมที่บวมเล็กน้อย โดยที่ตัวแยมเองยังไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว

ในการทำเยลลี่แยม ต้องใช้เจลาติน ปริมาณจะถูกควบคุมโดยขึ้นอยู่กับประเภทของแยม ตามกฎแล้วลูกเกดมีเพกตินตามธรรมชาติในตัวเองและนอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่เจลาตินมากเท่ากับเชอร์รี่หรือเยลลี่ราสเบอร์รี่

ในการเตรียมเยลลี่ราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจากแยมที่ปรุงแล้วคุณต้อง:

แยม 0.5 ลิตร
น้ำต้มสุก 1 ลิตร
เจลาติน 30 กรัม
กรดซิตริก น้ำตาล และมิ้นต์ - ไม่จำเป็น

หากแยมข้นและหวานมาก สามารถเติมน้ำเพิ่มได้เล็กน้อย

เขย่าแยมลงในชาม เจือจางด้วยน้ำปริมาณเท่าเดิม และปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

เจลาตินเจือจางในช่วงครึ่งหลังของน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

กรองแยมที่เจือจางแล้วผ่านตะแกรงละเอียดแล้ววางของเหลวที่ได้ลงบนเตา ในลักษณะที่ปรากฏดูเหมือนผลไม้แช่อิ่ม

นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากเตาแล้วผสมกับเจลาตินที่เจือจางแล้ว คนและตรวจสอบความลื่นไหล เมื่อร้อนควรมีลักษณะคล้ายน้ำเชื่อม และ "ยื่น" ไปทางช้อน

โดยหลักการแล้วก็แค่นั้นแหละ ทันทีหลังจากทำให้แข็งตัวแล้ว เจลลี่ก็จะพร้อม สามารถเทลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น หรือเทใส่ขวดอีกครั้งแล้วม้วนไว้สำหรับฤดูหนาว ตามกฎแล้วเยลลี่จะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่าแยมและแยมมากและเด็ก ๆ ก็รับประทานด้วยความเต็มใจมากกว่าการเตรียมตามปกติ