วิธีทำสตูว์สำหรับฤดูหนาวเช่นสโตรกานอฟเนื้อ - สูตรสตูว์เนื้อทำเองง่ายๆ

หมวดหมู่: สตูว์

ฉันเสนอสูตรโฮมเมดที่น่าสนใจและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาว - วิธีเตรียมสตูว์จากเนื้อวัวในรูปแบบของสโตรกานอฟเนื้อด้วยการเติมเครื่องเทศแป้งและหัวหอมตุ๋น เนื้อกระป๋องที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสเผ็ดร้อนและหัวหอมตุ๋นให้ความชุ่มฉ่ำและมีรสหวานเล็กน้อย

วัตถุดิบ: เนื้อวัว, หัวหอม, แป้ง, เกลือ

วิธีทำสตูว์เนื้อแบบโฮมเมด

ในการเตรียมสโตรกานอฟเนื้อ (บีฟสโตรกานอฟ) สำหรับฤดูหนาวคุณต้องตัดแต่ง (ตัด) เนื้อสันในสดด้วยมีดที่ลับอย่างดีให้เป็นเส้นบาง ๆ ซึ่งมีความหนาไม่ควรเกิน 1 เซนติเมตร

จากนั้นเนื้อสับของเราจะต้องตีให้ละเอียดด้วยค้อนในครัว (อย่าหักโหมจนเกินไป) จากนั้นจึงเค็มโรยด้วยสมุนไพร (สมุนไพรอะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) แล้วรีดด้วยแป้งละเอียด

ต่อไปต้องทอดเนื้อสโตรกานอฟให้ละเอียดในกระทะที่ตั้งไฟแรง ในตอนท้ายของการทอด เพิ่มหัวหอมตุ๋นในการเตรียมแบบโฮมเมดของเรา (ปริมาณหัวหอมกำหนดเอง)

เมื่อเนื้อสุกต้องเทร้อนลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ นอกจากนี้เรายังใส่ซอสที่ปล่อยออกมาเมื่อตุ๋นเนื้อลงในขวดด้วย

สิ่งที่เหลืออยู่ที่ต้องทำกับชิ้นงานคือการฆ่าเชื้อขวดโหล เราฆ่าเชื้อภาชนะขนาดลิตรเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 45 นาที

คุณสามารถใช้สตูว์เนื้อแบบโฮมเมดเพื่อเตรียมน้ำซุปสำหรับอาหารจานแรก หรือเพิ่มลงในพาสต้า มันฝรั่ง หรือโจ๊กก็ได้ นอกจากนี้ ฉันชอบใช้การเตรียมเนื้อสัตว์นี้เป็นไส้สำหรับขนมอบคาว (พาย พาย ฯลฯ)