วิธีทำน้ำมันหมูที่บ้านจากมันหมู - สูตรบ้านเพื่อสุขภาพ

วิธีปรุงน้ำมันหมูที่บ้าน

ดังนั้นในการละลายน้ำมันหมูตามสูตรที่บ้านของเรา เราจำเป็นต้องมีไขมันใต้ผิวหนัง ภายใน หรือไตจากหมู ไขมันที่ตัดออกจากเนื้อสัตว์ก็ใช้ได้ผลเช่นกัน

ขั้นแรกเราต้องหั่นไขมันเป็นก้อนเล็กๆ เราทำสิ่งนี้เพื่อความสะดวกและรวดเร็วในการทำความร้อน ก่อนหั่นฉันมักจะแช่แข็งไขมันเล็กน้อย ทำให้การตัดง่ายขึ้นมาก

จากนั้นเพื่อให้เลือดออกจากไขมันที่ตัดออก จะต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 24 ถึง 72 ชั่วโมง ระหว่างแช่น้ำต้องเปลี่ยนน้ำทุกๆ 12 ชั่วโมง

เมื่อไขมันซึมซับเพียงพอ ก็จะได้สีขาวนวลไร้จุดเลือด

ต่อไปเราต้องทำให้ไขมันที่พร้อมจะละลายแห้งหรือซับให้แห้งจากน้ำที่มีอยู่

จากนั้นเทน้ำสะอาด (หนึ่งในสามของปริมาณไขมัน) ลงในภาชนะเพื่อให้ความร้อน และเติมน้ำ 1 ช้อนชา ผงฟู.

ใส่มันหมูสับลงในภาชนะที่มีน้ำและโซดา

น้ำมันหมูเริ่มปรากฏบนผิวน้ำหลังจากที่เดือด ตามที่ปรากฏจะต้องรวบรวมไว้ในภาชนะแยกต่างหากโดยใช้ช้อน

คุณสามารถเก็บน้ำมันหมูได้จนเกิดเปลือกสีทองบนสนับทอด จากนั้นใช้ช้อนมีรูตักแคร็กแคร็กใส่กระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น ขณะที่มันอุ่น ไขมันที่เหลืออยู่จะระบายออกจากแคร็กเกอร์

ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการคือการขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกจากน้ำมันหมูที่ปรุงแล้ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายอีกครั้ง ในระหว่างการอุ่นน้ำมันหมูสำเร็จรูปทุกกิโลกรัมจะต้องเติมนมสด 100 กรัม ต้องอุ่นน้ำมันหมูกับนมโดยใช้ไฟอ่อนจนนมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและจมลงด้านล่าง มันสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่าน้ำมันหมูไม่ไหม้และคนให้เข้ากันทันเวลา

หากกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากภายในยังคงอยู่เพื่อที่จะกำจัดมันออกไปในที่สุดคุณต้องจุ่มเปลือกขนมปังที่ปิ้งอย่างหนักจำนวนเล็กน้อยลงในน้ำมันหมู

ถัดไปผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ปราศจากกลิ่นและสิ่งสกปรกจะต้องบรรจุในภาชนะปลอดเชื้อปิดด้วยฝาปิดและเก็บในที่เย็น

น้ำมันหมูโฮมเมดที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้เหมาะมากสำหรับการทอดผักต่างๆ และหลายๆ คนก็พบว่ามันอร่อยเหมือนในรูป