วิธีทำน้ำแข็งใสที่บ้าน: วิธีการแช่แข็งสี่วิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

เหตุใดน้ำแข็งที่แข็งตัวตามปกติจึงมีเมฆมาก?

มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับข้อเท็จจริงนี้ ดังที่คุณทราบ น้ำมีฟองอากาศขนาดเล็กมากและมีสิ่งสกปรกต่างๆ น้ำแข็งก้อนจะค่อยๆ แข็งตัว โดยเริ่มจากผนังของแม่พิมพ์ น้ำที่เย็นจัดจะดันอากาศเข้าหาศูนย์กลาง จากนั้นเมื่อฟองอากาศแข็งตัว จะทำให้ก้อนน้ำแข็งมีสีขุ่น

วิธีแช่แข็งน้ำแข็งใส: วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

วิธีที่ 1: แช่แข็งน้ำต้มสุก

สำหรับวิธีนี้ต้องกรองน้ำผ่านตัวกรองแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที ในระหว่างการต้ม จะมีการปล่อยอากาศส่วนเกินออกจากน้ำ หลังจากนั้นต้องรอให้น้ำเย็นลงตามธรรมชาติหากคุณต้มน้ำในกระทะ ในช่วงที่เย็นตัวลง จะต้องปิดฝากระทะด้วยผ้าหรือผ้าเพื่อป้องกันไม่ให้ฝุ่นตกลงไปในน้ำ

ถัดไป คุณควรทำซ้ำขั้นตอนนี้ โดยเริ่มด้วยการกรองและสิ้นสุดด้วยการทำความเย็นอีกครั้ง

ตอนนี้สามารถเทน้ำลงในแม่พิมพ์ช่องแช่แข็งและวางในช่องแช่แข็งได้ หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง คุณจะสามารถเอาน้ำแข็งใสออกจากแม่พิมพ์ได้

ชมวิดีโอ: ช่อง Chips for Life จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการรับประกันสองวิธีในการทำน้ำแข็งใส (แช่แข็ง)

วิธีที่ 2: วิธีแช่แข็งน้ำแข็งในภาชนะพลาสติก

ที่นี่เราต้องการภาชนะพลาสติกสำหรับตู้เย็นที่สามารถเก็บอุณหภูมิได้ จะช่วยให้น้ำแข็งแข็งตัวช้าๆ สิ่งสำคัญคือกล่องนั้นพอดีกับช่องแช่แข็ง

วางถาดน้ำแข็งลงในภาชนะแล้วเติมน้ำสะอาดลงไป น้ำประปาธรรมดาก็ได้ แต่ต้องกรองก่อน

เติมน้ำที่ด้านล่างของภาชนะเพื่อเทน้ำตามระดับน้ำในแม่พิมพ์ น้ำนี้จะทำให้น้ำแข็งแข็งตัวในแม่พิมพ์จากบนลงล่าง

วางกล่องในช่องแช่แข็งโดยไม่ต้องปิดฝาให้แน่น อุณหภูมิในช่องแช่แข็งไม่ควรต่ำมาก ประมาณ -8 ºС

หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้นำก้นกล่องที่แช่แข็งพร้อมกับแม่พิมพ์ออก ทุบน้ำแข็งส่วนเกินรอบๆ แม่พิมพ์ออก แล้วนำก้อนใสออกจากแม่พิมพ์

วิธีที่ 3: วิธีการแช่แข็งช้า

วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการใช้อุณหภูมิช่องแช่แข็งให้สูงที่สุด ค่าที่ต้องการคือ -1°С วางแบบฟอร์มที่มีน้ำกรองไว้บนชั้นบนสุดของช่องแช่แข็ง แนะนำให้ห่อแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึด ภายในหนึ่งวันน้ำแข็งใสก็จะพร้อม

วิธีที่ #4: วิธีทำน้ำแข็งใสโดยใช้เกลือ

โดยใส่เกลือลงในชาม ปริมาณเกลือควรเพียงพอเพื่อให้น้ำไม่แข็งตัวในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า -2 องศาเซลเซียส ดังที่คุณทราบ น้ำเกลือจะแข็งตัวที่อุณหภูมิต่ำกว่าน้ำจืด

ขั้นแรก ใส่น้ำเค็มลงในช่องแช่แข็งและทำให้เย็นลงให้มากที่สุด วางแม่พิมพ์ด้วยน้ำเกลือเย็น สิ่งที่เหลืออยู่คือนำการออกแบบนี้ไปไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน รับประกันน้ำแข็งใสที่เตรียมด้วยวิธีนี้

น้ำแข็งใสในอุดมคตินั้นได้มาจากเครื่องทำน้ำแข็งแบบพิเศษ แต่คุณไม่น่าจะต้องการติดตั้งหน่วยดังกล่าวในบ้านของคุณ

ดูวิดีโอในช่อง "Svoimi rukami" - วิธีทำน้ำแข็งจากน้ำกลั่น