วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่เพกตินแสนอร่อยและหนาที่บ้าน - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ก่อนหน้านี้แม่บ้านต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการทำแยมสตรอเบอร์รี่หนา ผลเบอร์รี่ถูกบดครั้งแรกด้วยเครื่องบดมันฝรั่งจากนั้นมวลที่ได้จะถูกต้มกับน้ำตาลเป็นเวลาหลายชั่วโมงและกระบวนการเดือดเกิดขึ้นพร้อมกับการกวนชิ้นงานอย่างต่อเนื่อง
ขณะนี้ด้วยการถือกำเนิดของอุปกรณ์เช่นเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจึงไม่มีอะไรยากในการสับสตรอเบอร์รี่และด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งเพคตินที่ก่อเจลคุณจะต้องต้มแยมไม่เกินสิบนาที ลองทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่หอม เข้มข้น และอร่อยโดยใช้สูตรที่ละเอียดและเรียบง่ายของฉันในเวลาเพียงสามสิบนาที ฉันหวังว่ารูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณได้
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ – 3 กก.
- น้ำตาล – 3 กก.
- สารเติมแต่งเพคติน (องค์ประกอบ: กรดซิตริกและเพคติน) - 2 แพ็คเก็ต
วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่
ล้างผลเบอร์รี่สุกแล้วเอากลีบเลี้ยงออก
สตรอเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องใส่ในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดหรือบดด้วยเครื่องปั่น
เทมวลที่บดแล้วลงในกระทะสแตนเลสที่มีก้นบางแล้วเติมเพกตินจากถุง
ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดแล้วนำไปตั้งไฟ
ด้วยการคนอย่างต่อเนื่องบนไฟร้อนปานกลาง ให้นำส่วนผสมไปต้มแล้วเติมน้ำตาลลงไป
รอจนกระทั่งผลึกน้ำตาลละลาย ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วเคี่ยวแยมสตรอเบอร์รี่เป็นเวลาสิบนาที
จากนั้นต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออกจากชิ้นงานด้วยช้อนมีรู
เทลงในขวดที่ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ต้องพลิกขวดแยมบนฝาและปล่อยให้ยืนในรูปแบบนี้เป็นเวลาสามชั่วโมง
ดูสิว่าแยมสตรอเบอร์รี่สีแดงชมพูสวยงามขนาดไหน!
และทั้งหมดเป็นเพราะไม่ได้ต้มเป็นเวลานาน เมื่อปรุงด้วยวิธีนี้ แยมสตรอเบอร์รี่โฮมเมดไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย และหนามากจนเหมาะสำหรับการทาบนขนมปังปิ้ง
หมวดหมู่
- ในน้ำผลไม้ของมันเอง (39)
- เห็ดสำหรับฤดูหนาว (58)
- หนาวจัด (137)
- วิธีการจัดเก็บ (154)
การดอง (228)
- เนื้อสำหรับใช้ในอนาคต (138)
- ในบันทึก (20)
- เครื่องดื่ม (213)
- เบ็ดเตล็ด (136)
- ปลาเพื่อใช้ในอนาคต (80)
- สลัด (151)
การเตรียมการอันแสนหวาน (634)
- การดอง-การหมัก (166)
- ซอส (59)
- การอบแห้ง (141)
