วิธีทำแยมเชอร์รี่ขาว: สูตรไม่มีเมล็ด ใส่มะนาวและวอลนัท

หมวดหมู่: แยม

เชอร์รี่ขาวเป็นผลเบอร์รี่ที่หวานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้แยมเชอร์รี่เสีย เพราะทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้บางส่วนและทำแยมเชอร์รี่สีขาวที่ดูแปลกตาเล็กน้อย

วัตถุดิบ: เชอร์รี่สีขาว, วอลนัท, มะนาว, น้ำตาล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน

หากเชอร์รี่มีขนาดใหญ่พอ ให้ยัดถั่วลงไป อัลมอนด์มีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับจุดประสงค์นี้ แต่คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ ยังดีกว่าให้ใช้เมล็ดวอลนัท

วอลนัทค่อนข้างบอบบางคุณสามารถหักมันด้วยมือของคุณได้อย่างง่ายดายและทำเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

หากเปลือกบนวอลนัทรบกวนจิตใจคุณ คุณสามารถกำจัดมันได้โดยใส่เมล็ดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที เปลือกก็จะหลุดออกมาเอง

สำหรับเชอร์รี่ขาว 1 กิโลกรัม (น้ำหนักไม่มีเมล็ด):

น้ำตาล 1 กิโลกรัม
วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
1 มะนาว
น้ำ 100 กรัม

ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออกแล้วใส่ถั่วชิ้นเล็ก ๆ ลงไปแทน

วางเชอร์รี่ยัดไส้ลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำลงไป

การปรุงเชอร์รี่ขาวยัดไส้นั้นไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน แต่ใช้เวลานาน ท้ายที่สุดคุณไม่สามารถปรุงมันได้ทันทีจนกว่าจะพร้อมไม่เช่นนั้นมันจะเดือดและแพร่กระจาย ดังนั้นจึงต้องปรุงแยมดังกล่าวใน 3-4 ขั้นตอน นั่นคือนำเชอร์รี่ไปต้มต้มประมาณ 5-7 นาทียกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิทจากนั้นนำแยมกลับมาตั้งไฟแล้วต้มอีกครั้งไม่เกิน 5 นาที ต้องใช้กี่รอบขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของเชอร์รี่ ยิ่งมีน้ำมาก น้ำเชื่อมก็จะยิ่งข้นขึ้นเท่านั้น