วิธีปรุงหอกเค็มเล็กน้อยที่บ้าน

ปลาแม่น้ำต้องการการดูแลและเอาใจใส่เป็นพิเศษ แม้จะทอดก็ต้องล้างปลาแม่น้ำให้สะอาดและทอดทั้งสองด้าน เมื่อพูดถึงการหมักเกลือและปรุงอาหารโดยไม่ใช้ความร้อน คุณต้องระมัดระวังเป็นสองเท่า หอกเค็มเล็กน้อยมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถใช้เป็นของว่างหรือวางบนขนมปังก็ได้

วัตถุดิบ: น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, หอก
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ทั้งปี

การเกลือหอกอย่างถูกต้องไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก่อนอื่นต้องเตรียมการเกลือนั่นคือ - แช่แข็งหอก

ทำความสะอาดเกล็ดจากหอก ตัดหัวและครีบออก ถอดเครื่องในออกแล้วล้างออกอีกครั้ง เช็ดหอกให้แห้ง ใส่ถุงแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง หากคุณมีโหมดแช่แข็งแบบลึก ให้ลืมเรื่องหอกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในช่องแช่แข็งปกติคุณจะต้องรออย่างน้อยสองสัปดาห์ อนิจจาไม่มีวิธีอื่นในการจัดการกับปรสิต

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เอาหอกออก และปล่อยให้มันละลายด้วยพลังของมันเอง

สามารถหั่นปลาตัวเล็กได้ถึง 0.5 กก. ตัวอย่างที่ใหญ่กว่าจะถูกแล่เป็นเนื้อดีที่สุด

ตัดตามแนวด้านหลังทั้งหมด และใช้ทางลัดเพื่อไปถึงสันเขา เอามันและกระดูกขนาดใหญ่ที่คุณเห็นออก