วิธีแช่แข็งกระเทียมและลูกศรกระเทียมอย่างถูกต้อง: 6 วิธีในการแช่แข็งกระเทียมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

วิธีการแช่แข็งกระเทียมและลูกศรกระเทียมในช่องแช่แข็ง

วิธีแช่แข็งกระเทียมทั้งตัวในฤดูหนาว

ในการทำเช่นนี้ ให้เลือกหัวกระเทียมที่มีความหนาแน่นสูงโดยไม่มีความเสียหายใดๆ ค่อยๆ เอาฟิล์มแห้งด้านบนออกอย่างระมัดระวัง แต่อย่าให้กระเทียมโดนจนหมด คุณไม่ควรล้างหัวกระเทียมก่อนแช่แข็งเพื่อไม่ให้มีของเหลวมากเกินไป

นำหัวทั้งหัวที่เตรียมไว้ใส่ถุงแช่แข็งและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

วิธีแช่แข็งกลีบกระเทียม

ด้วยวิธีนี้ จะต้องแยกกระเทียมออกเป็นกลีบแต่ละกลีบ กลีบกระเทียมสามารถปอกเปลือกก่อนนำไปแช่แข็ง หรือจะปอกเปลือกโดยไม่ปอกเปลือกก็ได้

กานพลูที่เตรียมไว้จะถูกใส่ในถุงบรรจุภัณฑ์หรือภาชนะและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ดูวิดีโอจาก Lubov Kriuk – วิธีเก็บกระเทียม

วางกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถแช่แข็งกระเทียมบดแล้วนำมาทำเป็นครีมได้ ชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกบดโดยใช้เครื่องกด เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อ แล้วนำไปใส่ในแม่พิมพ์เพื่อทำน้ำแข็ง ถาดที่บรรจุไว้แล้วจะถูกนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่แข็งล่วงหน้า ก้อนกระเทียมแช่แข็งจะถูกเทลงในถุงหรือภาชนะเดียว ซึ่งนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ในระยะยาว

ดูวิดีโอจากช่อง "ในสวนหรือในสวนผัก" - กระเทียม การเก็บกระเทียม วิธีเก็บรักษากระเทียมในฤดูหนาว

วิธีการแช่แข็งผักใบเขียวกระเทียม

แม่บ้านประหยัดนอกจากหัวกระเทียมแล้วยังรักษาผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพนี้ไว้สำหรับฤดูหนาวอีกด้วย มวลกระเทียมเขียวแช่แข็งใช้ในการปรุงรสสลัดและอาหารจานร้อน

ล้างผักใบเขียวใต้น้ำไหล ตากแห้ง สับละเอียดด้วยมีดหรือกรรไกรพิเศษสำหรับตัดผัก แล้วใส่ในภาชนะหรือถุง

ดูวิดีโอจากช่อง “Elena Mak อร่อยได้ที่บ้าน” – ผักใบเขียวแช่แข็ง

วิธีแช่แข็งลูกศรกระเทียม

ลูกศรกระเทียมต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง จากนั้นคุณจะต้องตัดหรือแยกยอดด้วยเมล็ด และหั่นหน่อเป็นชิ้นยาวประมาณ 4 เซนติเมตร

ก่อนแช่แข็ง ลูกศรกระเทียมสับต้องลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนำหน่อเขียวออกจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ลงในชามน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร

หลังจากที่ลูกศรเย็นสนิทแล้ว พวกมันจะถูกบรรจุในถุงหรือภาชนะและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

วิธีแช่แข็งพริกเผา

หากต้องการแช่แข็งลูกศรกระเทียมด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องใช้ลูกศรกระเทียม เกลือ และน้ำมันพืช ก่อนอื่นต้องล้างหน่อด้วยน้ำแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

ฝักเมล็ดและส่วนที่แข็งสีเหลืองของลำต้นถูกตัดออกจากลูกศร จากนั้นควรสับหน่อเขียวโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เครื่องบดเนื้อจะรับมือกับงานนี้ได้เร็วขึ้นมากและเนื้อครีมจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอมากขึ้น

ใส่เกลือและน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงไปผสมทุกอย่างให้ละเอียด มวลที่เสร็จแล้วจะถูกวางในถาดน้ำแข็งหรือในถุงที่ปิดสนิท ในถุงดังกล่าววางกระเทียมจะกระจายอย่างสม่ำเสมอและแช่แข็งเป็นชั้น

ดูวิดีโอจากช่อง "เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์" - กระเทียมเขียว

เก็บกระเทียมแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหน?

กระเทียมแช่แข็งตามกฎทั้งหมด และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิคงที่ -18°C ได้นานถึง 10 เดือน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องแช่แข็งกระเทียมและลูกศรอีกครั้ง